砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
, I0 {+ S) z2 U5 u% E# J9 ctvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki photo： Tony: g; E. M/ U& `6 K q" ~
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。) b% g# q% B# Z) T; V# p- m
即看！ 老店 好食砵仔糕
- N( v E; y. w, jtvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖 信興隆食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ a4 t% a2 p+ j. b" K0 g
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。( }: Z& F3 a" m9 x6 t7 M. c
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下. ~% E* y k5 J
•電話：2356 1211公仔箱論壇( E6 j0 d0 [+ u. x* N: s# a8 V
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
. R" W* F- e" a( a9 ^, D# z5.39.217.77:8898紅豆起沙 生隆餅家
. z/ ?3 D7 a) @2 ]4 L+ \5.39.217.77:8898有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
* E: I3 @: `* l9 S$ d2 w5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 生隆
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% O; @1 r/ l$ F/ E' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_3c 公仔箱論壇: f6 G/ A6 N& m: a( r1 H* L
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb; E3 u; \/ f3 B3 n2 L
•電話：2360 0328
, R `4 a' }7 o: `2 Y q5.39.217.77:8898•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
R) ]3 p0 H- b2 J, J食家推介 大記攦粉糕點專門店- E2 B5 J2 ]" ~# @- J, p
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。tvb now,tvbnow,bttvb! ~& U D$ h0 ]; b9 [* C
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
" r/ ^: I- ]$ d# O$ C. v7 ^公仔箱論壇•地址：太子基隆街10號地下
5 D: h1 A) I# z- Z1 ~) x5.39.217.77:8898•電話：2787 1398
; ^( I3 I y, T" @9 u! jtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11am-9pm/ }6 z1 v' r$ |( m; [3 c
人氣街坊店 國記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w, z5 ^% E; u. R
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。5.39.217.77:8898( j5 B" y* ]0 g( h0 A
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 7 J2 Q% F+ r% V! |* Z
•地址：元朗炮仗坊28號地下
& C6 f- v t0 R* I+ r3 e: v L* o# d6 K公仔箱論壇•電話：2476 3748
4 {) M3 s+ K/ R6 d公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm
% r& a& ~% T% H3 }1 \' u真正砵仔糕 卓越食品餅店
2 m4 g$ \9 F8 ]! E. ?" A3 M$ m& _* k" o5.39.217.77:8898香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
1 Q1 W# t1 k. {- v/ E o3 Y/ `7 [: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d # v" [+ a- J3 u# C
•地址： 西環皇后大道西183號地下5.39.217.77:8898& W. ?1 S6 z0 l
•電話：2540 0858
9 u9 V- @2 o, W3 H0 V•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）1 E3 s! e7 _9 y3 }; J- }6 k, s
大埔人氣店 有記茶果
( d% F/ K. b( z! d* b( m60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。; j* ?/ w- Z+ S$ J. [, ~, q
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
( {8 w# ]6 l- v! y T5 ?tvb now,tvbnow,bttvb•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b& j) K* z2 z; ^6 e
•電話：6151 08105.39.217.77:88989 T: j' E% g X5 k; i
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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