砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
; a/ B/ [, g) B1 A N 即看！ 老店 好食砵仔糕
# p! C# ~$ k _* ]3 x; d/ dtvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖 信興隆食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t. _6 O: y+ _/ ~: C# [9 n5 M7 Y
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb, e, Q7 O. E0 V# z$ c0 a* u* g5 v% [
•電話：2356 1211
! Q6 _) q; u6 [: u9 v; r3 W公仔箱論壇•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
! s2 `: F8 L; ~0 J+ q6 V2 i' t4 J% z5.39.217.77:8898紅豆起沙 生隆餅家5.39.217.77:8898. X* Y/ p3 |0 m+ a3 v0 B
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ A9 ?( R! S6 {6 {* h
 © 由 新假期 提供 生隆
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•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 & n) E- F( H; `
•電話：2360 0328) C0 e' p5 c. H! R% o5 `3 |' ~; j
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
8 }4 H$ @, R/ i" f& x2 F$ }6 a食家推介 大記攦粉糕點專門店
+ E. @6 F" A4 V Y& Y" |; U5.39.217.77:8898強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
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/ S: |! n; {# \: N( q0 o: y( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下
/ m; [" L5 Z$ Y7 [! E& E公仔箱論壇•電話：2787 1398
7 N( d* x; O# t2 Ptvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11am-9pm
& I8 s( A1 `- \" J4 |0 W+ g% R5 d3 s5 C人氣街坊店 國記
9 K# Z( q" \ J) a/ L( Z公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。5.39.217.77:88984 k' E' T0 d) [- U9 @
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e tvb now,tvbnow,bttvb3 H' ^/ u+ [6 l0 z6 F: i' R( b
•地址：元朗炮仗坊28號地下
: D0 A) E' a: g& p' F; z) C: K" z公仔箱論壇•電話：2476 3748! G% g1 T$ J! D# N# b
•營業時間： 6am-6:30pm
5 y' Y+ @: h) x4 y+ c真正砵仔糕 卓越食品餅店( z3 P' z s, h3 [8 O
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。公仔箱論壇- O8 O' M z7 z+ F# G% M1 J S# i
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
" f9 r9 v( y" t; a' q•地址： 西環皇后大道西183號地下5.39.217.77:8898& C/ F( t! q7 N) ?( H6 X
•電話：2540 0858
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) N8 N: D& |2 z5 z, _% V9 H大埔人氣店 有記茶果5.39.217.77:8898- }+ B. h$ V2 m$ R+ b! `
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
6 g2 F! s' @$ A- o7 m# |" G; G5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
- X1 ~ q/ J3 X0 f•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇: y% U9 W8 r! m6 N1 ]
•電話：6151 0810! t9 H- h9 o# @- j* g
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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