MUJI擄獲不少文青的歡心，收納用品簡約、文具精緻，銅鑼灣MUJI Cafe就成為文青朝聖地。明天朝聖地又添上一處，便是灣仔的Cafe&Meal MUJI。此店除了一般的家品文具零食外，其焦點非bakery莫屬，它是日本以外首間MUJI Bakery，麵包全於店內的工場製作，每天不定時出爐，貫徹「素鈦食」那保留原味的飲食概念。全店麵包約有五十款，約有四成與日本相同，其餘則是自家創作或改良的產品。 公仔箱論壇# f9 r8 s6 Y4 s) p9 X
3 b R" ~; w' X公仔箱論壇 抹茶鬆餅，不如英式鬆餅般實淨，抹茶與面層的朱古力很夾。$10
8 O" n* b6 }' Q0 ]1 |2 I5.39.217.77:8898- K8 N$ x/ J3 c3 e* C6 P; y* p
 蔬菜意大利包，本地創作的包點，以日本南瓜、西蘭花等蔬果拼合，有少許醬汁亦有車打芝士，很香。$25
0 E, [/ \, r; Dtvb now,tvbnow,bttvb9 t4 O0 E1 X$ v# ?! }
 Bakery位於無印良品店之中，面積不算太大，但麵包種類夠多。
! e1 ?+ M3 U: v: z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( f8 z/ l. l2 _. {/ e% U. Q
我試了數款麵包，口感都很鬆軟，即使有餡料的包點味道亦不會濃，原來麵包師傅將粉糰的用鹽度減低了，一般粉糰用上約4%的食鹽，這兒只用約2.5%至3.5%，盡可能令顧客食到麵粉的真正香味。其中紅莓朱古力包及抹茶鬆餅最叫我印象深刻，前者是自家研發的，後者則於日本店有售。紅莓朱古力包外皮略脆，內裏卻非常鬆軟，雖然加入了70%濃度的朱古力，但味道不太濃，反而紅莓的味道很出，至於?茶鬆餅則全人手搓成，入口不如英式鬆餅般實淨，抹茶香與面層的朱古力粒很夾。
( A& q7 e: {/ vtvb now,tvbnow,bttvb
V% L, B, L$ _4 ?至於Cafe則放棄自助形式，改為點餐服務，毋須再排隊自行取餐，最啱想舒舒服服坐低有人serve的你。而餐廳除了四品料理套餐外，亦推出一系列的新菜式，如漢堡包、三文治、蛋糕等，一定能滿足多心的食客。
- C9 ^' ?6 W$ N; y2 d; A
' F+ ^4 z7 I! l$ G+ Itvb now,tvbnow,bttvb 烤野菜三文治，燈籠椒、意大利青瓜等烤至又香又軟，夾上自家製的十字包，是Green Monday的最佳選擇。' J. X$ n" r9 d( V* e
( E! Z+ ]4 G. J 季節九品料理，以九個不同的前菜拼合而成，有香煎粟米餅、意大利青瓜三色藜麥批、本菇芝士厚燒玉子等，有香口有清爽亦有濃厚，最適合開心share。
1 K, Z% g5 E2 G3 ]! `5 Itvb now,tvbnow,bttvb3 _7 T) B/ G" s7 c/ s9 W2 Z
Cafe&Meal MUJI& I. ~/ {) Y, {: [
地址：灣仔皇后大道東合和中心 |
發表於 2015-5-31 05:03 AM
| 