材料4 m% ?6 W6 e+ Y! d- Y3 v% i
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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) E) v$ q' @8 z$ L0 {' Q醃料
: u& b* k% N0 z6 Q4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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3 a# u( N% a, K& A4 }0 J汁料
* \+ G/ V/ @# K) c" Z) x) M梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 ]+ r2 {8 `; x. N& O3 G4 Z Y
3 T0 G+ C; B8 `9 H L$ N, K( ?2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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2 o* k, U& f1 p% d; _5 O& q0 n5.39.217.77:88983.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]& A( }" W3 f4 a& `
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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