近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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4 |& h5 k7 U- F& E1 |0 Y0 ~西貢出發必到景點 5.39.217.77:88982 }) [: Y; Y. O7 F
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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0 {! @6 G+ p" U' j) \1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 ~" M+ D4 U, e2 E, s+ W+ [1 ?
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. ?( l @3 c- c1 s2 _5 }. q5 p公仔箱論壇■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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& E w7 M- B) H( u |% ?; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉
* A# [% y s" Y4 Q! }# e& v- a& D5.39.217.77:8898西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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■美食一條巷
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2 c/ f5 @4 j5 L' J鄭嘉穎公仔箱論壇; n# \( D, L, T' p
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7 \" y# p$ V& ]# j: P" v周潤發
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. G4 r$ c5 {9 M5 [2 s0 x e泰式海南雞飯連湯$29
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 + @' S* c% K0 P7 Y
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5 {! ]$ Y1 A4 Y■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。* V. P. h( u, M8 C) }+ I, G
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. R2 o1 F H7 y! M ]- Ytvb now,tvbnow,bttvb■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
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/ c |# n2 D4 C林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 5.39.217.77:8898/ ? G7 e. s1 x/ x0 n2 ?) X( J
b( v9 ~: C3 u) Z鹹豬肉$45; i3 ~$ s4 Q" m6 l) g
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。
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9 P; A+ D* @- }$ j雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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; M3 K" V' c$ R4 ~+ S/ u) P/ \公仔箱論壇以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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. ]/ M y0 I& ~$ j$ U- d泰式雞絲凍檬$255.39.217.77:88980 t1 y+ V5 | _! T/ X$ m
$ G' q4 h( }7 l M. f凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) $ U( i8 O9 U9 Z1 I1 g
& U8 E8 o9 J8 _5 T車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。5.39.217.77:8898. G2 r- B u, J) z; Z
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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. ]6 C. \" n: F8 e4 a# O1 utvb now,tvbnow,bttvb張栢芝5.39.217.77:8898! {+ W. A( _$ a" z! V3 f
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歐陽震華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X6 x! n$ J0 N! K) \1 N' ^
( d3 u3 Z; N, P+ Z' X: H- S) J2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛年好運麪$30tvb now,tvbnow,bttvb, t( [" ?( M6 Y/ @, V
' X) O" D4 M( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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5 M; [- g2 @/ a+ J# H; L: c* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名靚豬手$30/細$40/大5.39.217.77:88983 p$ l8 w# T) O0 j
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
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* j9 D! g- k" a; c( `7 g煎釀四寶$15
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, e1 w+ P2 `4 l' o. z公仔箱論壇豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！2 V* U; ~1 i( _7 Z; d# e% H
P. U0 m9 N# O3 V3 F$ w0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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$ F- k, S. b3 q9 P; N. o5.39.217.77:8898用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ ; ^# F; i4 F8 T7 L$ }: A
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓); t4 J4 b3 j. |2 m F
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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