[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
* B/ K& I6 l3 M5.39.217.77:88981. 甘草 2 錢。5.39.217.77:88981 d6 P! F* ^6 R4 ~' Z/ \+ Y% i
2. 苟杞子 2 錢。5.39.217.77:8898% K( o3 p, M8 x1 g6 w8 L
3. 月桂葉 4 片。
7 X! D$ s) P0 c6 J* @" v* E' `tvb now,tvbnow,bttvb4. 老薑 4 片。* ^2 u- r9 ]+ ]+ l
5. 人蔘枝 10 枝。tvb now,tvbnow,bttvb) w5 ]7 H9 x4 ~$ \0 t$ u6 H' J
6. 當歸 1-2 片。
( c3 ?7 Z9 F( t6 k3 M# ^7. 桂皮 2 錢。
/ [3 b) p( H; l+ P7 E3 o# f- q5 f公仔箱論壇8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）tvb now,tvbnow,bttvb) j9 J1 f. i8 q9 d$ h, ^+ G6 h, I/ Q
1. 鹽 1 1/2 t。
9 ^8 x8 \, x) D; x5.39.217.77:88982. 冰糖 9 錢。$ j( c' G7 R" [2 g
3. 味素 1/2 t。  C' M3 A$ N+ y* y
4. 雞湯塊 1/2 個。公仔箱論壇  E, V4 ^/ u8 |
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 g. a9 `1 K& m' D5 x3 r
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。