[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb8 E' C& x% Z, @
子薑 2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O( e9 ?" Y9 w2 b* B* u  a
砂糖 1斤tvb now,tvbnow,bttvb# h1 V, t  K- @9 k
白米醋 1斤（大支）tvb now,tvbnow,bttvb! T3 w% s0 r8 u4 P
鹽 4湯匙製法:! A8 K# _0 ?* [6 B8 V& L
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。5.39.217.77:8898* s/ `0 y" ~6 X
2. 子薑削皮切薄片。  E0 w( x! s) Z& Y
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
: \  u3 Y0 [7 }7 q- R4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
$ W1 Q' E5 [2 K3 }& r3 t2 x: S: y5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
/ I( A" t4 C) _: v4 h* O7 c9 z7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。5.39.217.77:8898; d+ V* S' _- g% H! Y$ x0 b5 S
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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小貼士 ：8 d) Y! A9 r2 `1 S
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。