1 C/ e" T. A6 j9 l: h; k& H& E8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
; `) a7 J9 ]6 h2 G B1 i. a炒蛋飯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s) x( v' i% ?& N; M1 i0 y9 @( |* O9 _
白飯 1碗半至兩碗米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 K, u( }" ?( Q8 V: O: O
雞蛋 6隻
; d; ^5 B3 g9 f5 M; l( m* ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
: e3 f4 V4 P, ~+ L* Y雞粉 適量
" X! R. n! Q% P9 g其他材料：
8 w. H# X( k1 A: |' ]9 P0 q, V: W公仔箱論壇乾荷葉 1至2塊
" H- A* J( L1 H2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三點蟹 1隻5.39.217.77:8898# M1 \: k# F& x4 S
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻4 O u* o) G. Q8 ]/ W* V
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 G5 I' c; `) k' v" W% H& l4 G
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量2 L) S( v- ^$ x8 @0 V% K7 O
調味料:
- O% g. q5 N3 R! o/ Qtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油 適量5.39.217.77:8898& I) m# o9 f- o* S4 Q0 J- z- [* z
油 適量
: I: G( S4 f) ]: y" U t" r糖 適量5.39.217.77:88986 X4 p9 p8 \ J
製法:
; J; w! q6 S# `2 f4 k9 _1 N2 H5 H% \" ~1. 首先將米加適量水煮成白飯。
! Q* q& h; e4 H& [9 A# v$ k! E5 L8 t' ptvb now,tvbnow,bttvb2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。+ a4 Z6 r; x7 A! o4 {% b
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。7 w) ]5 Z+ Q3 y P6 _
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
3 _/ M6 \2 G4 ]0 z* a% A; ]5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# N% L+ `, ^7 F
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
3 v5 j9 ]1 Z }! \4 y! l) ]tvb now,tvbnow,bttvb7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s5 j; c" s0 ~
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
1 ^1 t$ d: V% a; w) ?( l8 ^6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s& ~0 Q0 x& [, b
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。+ H/ z. S$ s/ ^( S; [9 N1 L+ C4 y4 z
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb# d: B; h. m0 ]5 b2 r
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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