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材料及份量:公仔箱論壇! j7 g8 A( C1 q) J
炒蛋飯底材料：5.39.217.77:8898/ K% Q" Z) ~" `$ }
白飯 1碗半至兩碗米1 n, I) E9 p& Z
雞蛋 6隻5.39.217.77:88988 o2 L2 L" p2 X3 [8 `5 ~; k! o
鹽 適量+ @* ~! E8 l* X6 B9 N" r
雞粉 適量公仔箱論壇+ Q f4 ?/ V) h4 |) I& s" X9 u O
其他材料：
( B6 }/ H" o; d5 b3 C乾荷葉 1至2塊
: f, J9 y; U' g. p- H* v# {1 ~: Xtvb now,tvbnow,bttvb三點蟹 1隻
. J1 K4 o1 v* H" T公仔箱論壇老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" H6 s1 c* t: i! t3 C$ t7 q) x
配料：
# N6 f1 P H+ i, D/ a公仔箱論壇蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
4 T' G3 D% T+ I' o調味料:+ \2 S3 ^- a9 I, W7 t# P% c9 P
蒸魚豉油 適量
. ~4 M$ O$ D" c9 I+ Y! b. D* ]7 Y油 適量
! l+ F7 C: R# @) i7 i糖 適量8 l; B( T0 C% ~- b. l; f3 S
製法:tvb now,tvbnow,bttvb2 d& k9 Q: V0 u) B4 g) L
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
* `4 f7 v/ K0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
1 X5 V1 H" h6 n" V2 n% }( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。4 A% g1 @1 h. Q* R# P
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。公仔箱論壇) h H: K. j7 q! u
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。公仔箱論壇! J/ N/ N+ M6 y
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
6 o O- f- U8 P5 i: Z( D5.39.217.77:88987. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
1 q, O9 S' ^; A- v! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
8 {9 d5 {3 k2 r: U0 m9 p! Y5 `3 @tvb now,tvbnow,bttvb6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
% H$ L) ?8 l9 d, {, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |* p4 U7 P6 M3 l" R
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。4 Z" \. w' E3 q" Q, a8 R2 |
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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