$ U9 c: n. v" x) n: g* |2 r) x& j公仔箱論壇（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。
1 C6 E7 Y9 T- A7 z* M7 x% n% z+ `
: X& Q& V# _, ~$ q0 K1 `, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。tvb now,tvbnow,bttvb7 w; U' V9 V- Z: {- O
公仔箱論壇6 U/ f5 n3 W! F5 g/ X+ [7 b
倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。
7 [7 U+ y7 o: s' g# @" ^. O公仔箱論壇
, u8 X4 F. z+ a# z2 A3 ?( E/ @賣了三代tvb now,tvbnow,bttvb5 y2 d+ Q% M7 n, ~* @ Y& u% o
料多味足的風味不變
* V3 w0 X5 V2 U! U% A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i# t5 ]' l6 @2 ?3 \5 ~8 p
這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。- j4 d- n6 m0 m2 C9 F
公仔箱論壇4 g y# l5 }1 V3 {
1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。: a$ ^0 H( _) ]% Y
5.39.217.77:8898' H" Q X# E7 V- O+ N. q( c
“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。6 f8 M( p# P4 Y( P4 m4 U$ G0 `
2 M3 g7 N' F. t& H" X( ~6 S) V4 m3 |多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。tvb now,tvbnow,bttvb' q. X' z- _! {! b5 V/ T( v( ?
' }5 n! e2 u5 @
一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。
) K' ]5 \/ p; F2 u3 k
+ I! B1 u# s# {# i6 ^紅豆與椰糖漿公仔箱論壇! P* R3 \* P5 v l X
手工製作品質佳
4 `/ E1 P0 V+ N C% h' \% O3 y
) p( Q: S4 V/ U& H- L8 J5 A這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。
% R& v+ J' _# t$ s) q公仔箱論壇$ ~, [( t+ @1 Q+ a
並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。5.39.217.77:8898# C1 O1 K- {4 x4 E6 k+ {+ p
公仔箱論壇# j% b5 j$ G* z/ X! o* Q+ K
一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。
4 p# m' S3 x# T% T* G1 Htvb now,tvbnow,bttvb! q% p: B, h% \) A! e& y
其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。
6 }2 s/ u7 y* p# o0 |$ i公仔箱論壇
# O6 j. }& Q& g# y公仔箱論壇高品質配料! n, x- R+ H- {- g
# _5 N( H# F+ [& h3 M! @) q! \1 I公仔箱論壇
3 D6 ?9 O0 I$ o0 O% {( \5 D( J5.39.217.77:8898紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。5 _- P3 A/ m/ h3 R* x0 [9 g
, @0 M1 I2 n9 e2 c1 B
煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q/ h, \" f! k+ O/ C$ q( ~$ A4 T
! \. b$ P1 `( ]6 \
“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”公仔箱論壇) [+ e9 _% D/ K b6 |6 F8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: O$ ~. V% q: c4 u, Z0 N
不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。
' K! f- b% D5 |5 g; a公仔箱論壇
2 p9 ]4 v- [( q0 m$ Z1 i/ t6 g5.39.217.77:8898店家Profile
, _& J6 E1 B3 X. G( O5.39.217.77:8898主打：刨冰雜雪tvb now,tvbnow,bttvb, B' Q6 J4 ^6 v' ^
特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香, l# G: h+ {$ e+ |
歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）: z, J$ d' Z- Z; d8 z
環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。
& T+ x0 J3 N( I+ V3 g+ U4 H& M2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）
2 T( b7 c) _& X; g" h停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c9 O4 L! {# m: E" L" J
推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。公仔箱論壇4 x+ q9 z' M7 x* I- F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g2 m! B) e J" [- W5 M
* _0 J9 L8 C+ {2 J3 n肥仔龍什雪檔
2 |& J1 a9 @+ e6 y; {公仔箱論壇地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）5.39.217.77:88983 L- Z" n% g1 u: C
電話：016-606 1566
+ U# H9 a+ K5 B! W% I A) Z營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
| 