[中式食譜] 紅麴炒肉片

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【做　 法】
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1 R; [* ?( q! N/ r9 xtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉略沖水洗淨，
" Y- v' N" S. I" l0 o" y3 E切薄片後，放入紅麴醬中醃15分鐘備用。
& I3 v. x; H; M- o公仔箱論壇: `0 h6 \2 B' ?9 ^5 G9 A1 [! y" |
2.竹筍切片狀；蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段狀備用。5.39.217.77:88982 b# w5 V- [, q% z
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3.取平底鍋箤箄箝箔，加入少許油燒熱，放入作法2材料爆香廎廗廘廖，再放入豬肉片和
3 c# G& a- z5 Ztvb now,tvbnow,bttvb所有調味料翻炒後盛盤，放上青蔥段即可。5.39.217.77:8898  o% w+ g# ?  ?0 ?% N  [
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* ~& _. x3 `# |2 ]" Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】% p9 b+ S0 M' D5 j" k
豬肉     200 公克
+ _7 T, a1 Q- i1 f5.39.217.77:8898真空包竹筍     1 支公仔箱論壇0 |/ O6 |! J0 K+ i
蒜頭     1 粒# e3 g+ l' k" V9 ?
青蔥     1 支tvb now,tvbnow,bttvb% k4 ~/ P1 V8 u8 ?' c9 z
裝飾：
' y; L+ Q0 Q  C* T# D" h3 a9 f: P公仔箱論壇青蔥段     1 支+ i3 r3 g. ]. D, @1 J3 }! o9 Q
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【調 味 料】5.39.217.77:8898/ X, z. Y( ]' Q- x$ o/ J( ^
紅麴醬     2 大匙
3 p+ [5 L) g) b6 e1 q- c/ Q糖     1 小匙5.39.217.77:8898+ W4 T) [$ \% v8 X7 \9 F
鹽     少許公仔箱論壇9 {$ ]$ @0 f& g; ^; Q4 x5 _4 E1 M
白胡椒     少許
* X" f1 o& H& Ktvb now,tvbnow,bttvb香油     1 小匙