材料:
; {! o# ^ H. U* I m
% `2 g3 n3 d4 P5 L公仔箱論壇1.豬里肌烤肉片數片。tvb now,tvbnow,bttvb9 p- X" r) X3 Y' ]" O* L( ?+ ~
2.酥漿粉。
7 u) h j) k0 D$ m4 W3.醬油。
/ h9 N- g5 y: K4 F: |; E公仔箱論壇4.胡椒粉。
" |. T! A# e7 t6 O! F0 o8 v公仔箱論壇5.蒜粉。6 X5 T+ E, g' k! k; n% P" J7 d
6.米酒。8 j6 L. Q3 x1 ?% U1 o9 t
7.糖。tvb now,tvbnow,bttvb1 i0 p! s, M7 H7 |
8.蒜頭。
; ?/ N# ]5 |5 Y9 z: N% U/ `9 N公仔箱論壇9.青蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ u& g2 ^) r! D# r$ I
10.蘋果西打一杯。6 U# f' o/ J6 B7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E+ y5 a3 e# d7 U
. S" M+ u/ I! @! S! ztvb now,tvbnow,bttvb. Q: }- o0 H7 Z" a
公仔箱論壇, [3 R. s/ b6 M8 u& Y* C, c
日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
3 ^: j7 n n* `, Qtvb now,tvbnow,bttvb回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
, B1 P5 J0 G, Y* B0 {$ @3 k/ ]/ g公仔箱論壇做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆公仔箱論壇4 E! a* k! u5 i$ t$ _8 O
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
& Y, O. d5 g5 M( s; }- p6 f5.39.217.77:8898剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
y" _% J% r$ y% ]tvb now,tvbnow,bttvb
) B. O* c. D* Z6 h! \公仔箱論壇其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
# c, m; k3 \5 i, i1 t9 O5.39.217.77:8898以1比4的比例調配代替。
2 M& o7 t5 e* Z# z7 R% N: s6 _2 X2 d. g
9 ~. O6 |$ `1 b2 a做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y8 }9 [3 J9 i5 D
; u, }2 s" ~. H. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
" N8 F: _* o$ C/ X5.39.217.77:8898
* C' {: ^3 N0 g( A5.39.217.77:88982.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
8 _/ B( X0 z; ]6 Y略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 ~! c: g' x
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。公仔箱論壇$ g' x5 @$ s O t/ P) @/ J
/ M* z" n! o1 X3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。5.39.217.77:8898& i/ C* {% U+ x
5.39.217.77:88988 h \( _" {; g; i( ?
& O i% C& a9 \3 K. V
+ l7 y0 d4 B6 }5 s+ Q' X5.39.217.77:88984.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。5.39.217.77:8898; v0 t# ~8 T# ]$ o
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
. q$ e. w" G7 m$ W* N5.39.217.77:8898
) M( k' ^# P6 n. Atvb now,tvbnow,bttvb' @( I3 {; m8 T" |+ [# [$ n, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m, U. f; I' A ~! d
5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
+ [! I5 ?. }- d6 M. @: ~$ u' i x接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M; l$ I5 n$ B. d
2 l& p$ c" \! E$ S% ^( F5.39.217.77:88986.加入約一杯蘋果西打一起煮。tvb now,tvbnow,bttvb6 @) x8 x4 B) X/ A- @
1 W0 F' \( _$ Z" e5.39.217.77:88987.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E' D$ L% `, n; {# H! q) ^
" R& x2 g% H6 C% ?( |0 j8 E5 ]# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
! d) O7 Z5 N( [" w' L3 i5.39.217.77:8898
& w; {2 V) L' l) U4 H+ j& }2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
' I# [3 a" Q& _9 S' s/ k公仔箱論壇
1 M. x; {. ~; @$ H* q* L o8 j8 ytvb now,tvbnow,bttvb同場加映:
) c- r' D% R2 B公仔箱論壇
" W1 l. s, @( W4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
6 q" g V. {/ C. l$ [, @1 E3 `# n) `公仔箱論壇吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
0 I+ \1 V6 K3 I$ U# r8 T沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下2 m# x4 i* h; K9 ?3 D
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!公仔箱論壇/ C x0 @" ^8 e7 r. u* i+ i- S
, i. b9 j7 l5 }& X7 ktvb now,tvbnow,bttvb相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
| 