材料:+ C3 w7 b2 [/ L2 A
0 w) \7 h; q0 r {6 K0 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.豬里肌烤肉片數片。/ D/ Y0 G* v& ~6 M. I; e5 N
2.酥漿粉。# i) [% X7 D0 l! L! y; x% h, G
3.醬油。 t+ Z0 c X! ]4 L5 ^. Q/ p
4.胡椒粉。
6 U4 o1 l0 J6 s9 f8 F5.39.217.77:88985.蒜粉。* B! G; O0 Q# G7 D) Z/ w
6.米酒。
" h; z/ x3 D5 l" ytvb now,tvbnow,bttvb7.糖。
7 h/ Y- H/ N5 y* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.蒜頭。
R0 |) F: d* e0 ^' A( C) r9.青蔥。tvb now,tvbnow,bttvb7 }7 n8 D7 v- B0 q2 A5 l/ x
10.蘋果西打一杯。
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
* C9 k, A5 K8 ^9 Z" {公仔箱論壇回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
l& x, I3 m/ x5 N1 y1 ]+ _5 Ktvb now,tvbnow,bttvb做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e0 t$ z/ r w4 |- M2 M' ~( s
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
: P7 k! p e X- E: W& Q公仔箱論壇剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g+ h: |: D, M$ Y( q' Q2 _
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉tvb now,tvbnow,bttvb2 C6 w. X. L, i! p& ~
以1比4的比例調配代替。tvb now,tvbnow,bttvb! @6 T$ @+ h0 Y! q6 s( a: @' W
; v! L" }0 t. R5 n/ u做法:, V' N* d* j( X7 [9 c, h9 w$ f
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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8 U8 ?: L3 _! M8 \3 {2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉公仔箱論壇# G1 n; {. \( y: F; w
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒公仔箱論壇: \/ d+ N+ d* m- x# F4 J9 p, t
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `( L% ]" A0 Z. H" {5 ?( t
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. C1 i8 b* E+ u5 r$ e- z6 ^5.39.217.77:88984.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |1 E& q) ~8 b* o* d: z
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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2 \3 R, o0 V0 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
4 {+ ]- h5 m6 `7 U1 Q$ f' l! C0 S G/ H公仔箱論壇接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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2 T7 p% h# O! B& S4 S5.39.217.77:88986.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。tvb now,tvbnow,bttvb6 V0 J3 U b" u# c
/ ~: h; G: G% z `大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。- r9 B% b$ r" g3 M* e* M$ x$ T% ]
! U9 N* |9 ^3 Q6 ?( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
* Z& n5 ^2 [7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y D; F: {+ {# [- T0 _
同場加映:tvb now,tvbnow,bttvb8 l# G, e+ I9 e" K9 i g
! j% \+ p! U0 c: S8 U, M吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ m% I2 z, F8 _- S
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
8 T) U/ m" k$ t! \+ Ztvb now,tvbnow,bttvb沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
( \9 t+ V7 Y/ s5.39.217.77:8898一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!公仔箱論壇; Z+ `3 q/ y& M2 a
$ f2 @; B+ h* s; C, m' @+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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