【材 料】
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% @' l. `0 b3 u( a5.39.217.77:8898扇貝 4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O1 g, b( x' W3 O; a
冬粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ h0 A+ w8 {+ Z# }+ c+ }" r. _
蒜仁 8顆 9 E$ s( `* h1 v
蔥 2根 5.39.217.77:8898- |5 O) s, A& A& V0 q
薑 20公克 公仔箱論壇! R& _. x5 m6 Y1 W/ Q- `
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9 K) K/ X: m. c8 p8 Z5 G) M5 ^【調 味 料】
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蠔油 1茶匙 9 ~# A# T$ F" G0 ]& F3 r5 U" p' ^
醬油 1茶匙 5.39.217.77:8898& r: o6 ]2 L$ z2 G/ m5 A; B
水 2茶匙
, F, o/ U N+ E& T+ `細糖 1/4茶匙 5.39.217.77:88989 i6 ~% B# w) K% B' R: e k
料酒 1大匙 公仔箱論壇6 A6 E" ~( C' a! y
沙拉油 20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 O' @# m' ?: _
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。5.39.217.77:88980 ?6 ^0 M- z, C" r4 `
! n# {' b7 @ T2 r( j公仔箱論壇2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。5.39.217.77:88981 I$ P. L2 r m! [$ u) p5 V
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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