【早安健康／陳怡潔（營養師）】* p- i) P. T7 n" k+ n
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \7 L% `) B2 q" a2 g h
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鋅的功效 tvb now,tvbnow,bttvb% z+ I7 X$ J x: B
抗氧化、增強免疫力，預防感冒
* ]2 U+ R' v1 m6 ~- [ S5.39.217.77:8898協助身體調控血糖
( V0 |& y9 z5 V促進雄性激素tvb now,tvbnow,bttvb) U8 ]2 r) Z( @2 j( k% a
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 # N/ U; i8 ^! `4 s1 k5 E) b6 Y
+ [, M0 e. i8 `: U" d) Z公仔箱論壇鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o# M$ y0 p; c% H0 V
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 公仔箱論壇& j6 r2 l4 I9 [: p, D5 _) S
3 P* a% R; V3 U, |+ o1 s8 Z6 j# p公仔箱論壇也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 6 c/ S; K; x* ~5 S
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1 l( a# t6 H) g0 }% C此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 tvb now,tvbnow,bttvb# |7 M' M+ c7 B2 _: Z4 f9 j- [+ e
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 4 K- |, ?5 y1 q2 V& c0 ~3 {, f1 H
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/ n, C% v! H3 ~. ]$ A公仔箱論壇適用症狀／族群 5.39.217.77:8898+ C1 z' a8 @7 p7 D* S3 t( ^ p/ O
容易感冒、免疫力較差的人
' |2 h# a4 L, @: s# z' X& y% V減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
6 q- e0 R# }- ~. J W公仔箱論壇精子濃度較低的男性患者
3 b. S; S+ B# [! [; _0 L4 K具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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9 ^0 t0 H2 d, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅與食物
5 l8 D! I7 ?# K& l* I鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 tvb now,tvbnow,bttvb; v( ]7 b: D4 U% q# K5 E* A- \2 Q
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食用注意事項 公仔箱論壇( N' H' R; I5 ~' |
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
P+ Q8 g/ X8 Z8 A過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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臨床研究／數據 公仔箱論壇0 k: O, O) @, y' I
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& c6 Y l! r. z9 \, {5 K J: o
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
& f$ Z1 r5 I' X( D- j2 {' R) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# b4 a. t$ _0 J* j2 u% b, |
營養師Q&A
4 E8 }0 A2 w) i- h鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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