[中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌

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3 D$ \$ d4 g/ A* \3 N1 d/ ktvb now,tvbnow,bttvb材料
# l9 P9 u( e. r8 G3 d& y. L5 A( S公仔箱論壇鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙
: E$ q1 I8 V3 N/ l( h) t' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f6 v# T( e! o( H# U
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做法5.39.217.77:88985 A! L2 q$ r/ H" h6 ^( g
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。
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6 ]# f6 V( k% n4 p  x2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。5.39.217.77:8898* U. p; ?" K$ |2 p9 Q6 ^

8 z* R1 z6 o' M. Q% k3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 \& H8 @+ W' X. Y& U; j; S. [

6 Z2 U9 u0 W( E! Z( h& j2 Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。