材料
# i" g0 T4 o* E( G, w3 s9 H公仔箱論壇肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
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做法. t6 O, V$ Y K8 q( g3 H# h
1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( ]& ~. q* c5 K' p# V
) d( N) |# S4 ]3 q$ q8 ^6 N# stvb now,tvbnow,bttvb2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。5.39.217.77:8898; m0 ~4 s8 B `4 S `5 i4 i& a
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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) s' _. G3 a# |! B. t4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。tvb now,tvbnow,bttvb3 F7 E, M9 k a- X; p. {+ i
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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