[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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/ N% @  g* n& K. o$ ~材料
, M  a) t# a) L+ @+ @/ o$ \中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量公仔箱論壇$ I: M" g+ x% h. }4 {9 m
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1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。
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2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ s* R) Y: R$ _  D6 x
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3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 _- t1 R5 e; H7 U: {& i6 {) B
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揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。

malayfatboy

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