[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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材料4 p- _' q: c& s1 J
中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量
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3 @/ u; Y9 I$ `! P. f& V公仔箱論壇做法6 C7 _" x8 ^0 b1 C  }
1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。
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9 `1 r8 D& M, m8 \* s2 y3 h0 U5.39.217.77:88982.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。
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( M. z) C: Q2 o& @9 [1 N' D5.39.217.77:88983.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。
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貼士
" X9 v% L, |% M9 h1 Y; `, Q揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。

malayfatboy

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