[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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材料
) y( M+ o! M# ^  n( k6 z中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量5.39.217.77:88980 {! k- s" Q" R( x# M% K
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做法
7 ?% [# i' A6 V3 `  X! w% P公仔箱論壇1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。; Z6 c; r% n5 `7 B! E$ t

3 m4 s6 U* @6 N4 b$ ?+ x2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。( P# ^3 ^) p& S, I$ M
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3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。
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揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。

malayfatboy

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