材料 乾地黃12克，
8 e4 E+ K5 D! E% {% q( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菟絲子12克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q+ z5 U- v' {5 x0 z6 ]. s, z
淨鱔魚肉250克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 B$ s! y g, P+ u/ Z: r. e
淨筍10克，* e( W& L i* V( [0 L+ T, e8 F
黃瓜10克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: I7 q9 a3 p0 L+ I
木耳3克，
9 ?1 u, f) Z6 F4 h7 R! X/ v% l醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y2 ~$ d- `: a( Q
蛋清1個，) ^+ E. T* m0 c
高湯少許。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N7 P' ~5 m/ w) Y; S0 ?9 C
作法一 【製作】
- z8 g! H) C: H% m6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
9 d3 Z" E7 k Q) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)水發木耳；調水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb( Q7 p. L" p: e- G6 ~/ I+ O$ e
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 W3 G1 [( s
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
" M+ L9 N, T0 Z1 C3 K8 t(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
7 x' t- \+ c/ y2 N8 r2 _tvb now,tvbnow,bttvb作法二 【服法】 5.39.217.77:88982 Q9 V1 t$ p3 e4 r6 ~6 D
佐餐食。 ( M6 ]" T6 U7 d4 X" Q& u, C
作法三 【功效】+ ~( W# m) n ]4 h
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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