於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜，吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯，於是店主Mimi決定在附近太子開設分店，以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫，以鮮味為主，像招牌新菜泰潮烏，特選較貴的楊氏元朗烏頭，取其肉質甘甜肥美，並摒棄傳統油炸和明爐煮法，採用類似潮州凍烏頭做法，配合泰式調味，「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等，放入魚肚蒸熟，煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看，魚身滿是黃油，小試一口，魚肉結實，不蘸醬汁已十分好吃！
1 c& b% _# o2 v6 I' e i' [1 `7 O2 P1 B ~; M# y
與老闆分屬友好的胡慧沖（Roger）為菜式給予不少意見，好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯，本以為椰青殼純屬裝飾，豈料在炒飯中也吃到椰青肉，Mimi解釋：「Roger建議在炒飯中加入椰青肉，令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引，此道菜式變得與眾不同，充滿椰青的清甜味，飯粒炒得乾身，辣味相對平和，不嘗辣者也適合品嘗！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h/ u, a" m! D _
; R' K' \- e5 S; p. g
泰潮烏 $1795.39.217.77:8898# S! Y3 `7 j F3 c/ k; U
泰潮烏屬每天限量供應，想吃就記得預訂。
2 B: ^$ F' V& ?3 \! w: `; itvb now,tvbnow,bttvb( @- y. K7 B" _7 J7 Q0 i
椰青冬蔭功炒飯 $995.39.217.77:8898! [ _! P6 m' u* X, U
飯粒炒得乾身，不嗜辣者亦可品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb. W- ^* ]0 ~8 W/ f/ D4 s0 K
tvb now,tvbnow,bttvb: J# z# h5 V: F
獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $179
0 q& t" r7 b- {香濃無骨燒雞，配黃薑飯享用。
( @/ l/ I# | A5.39.217.77:8898公仔箱論壇! M( o. ]6 h' E& ^; ?$ E. I3 `
魚蓉咖喱米綫 $43tvb now,tvbnow,bttvb% Z6 k' x, P# N" l0 v2 i2 x6 K
咖喱香辣惹味，值得推介。
' H6 `+ b. A% H8 v/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& G4 u" h7 [4 o5 a, r# g {
( R$ @( r' b7 T6 C, v
金滿象正宗泰國菜9 X5 b+ ?/ |$ u
地址：太子花園街
* b; S) D C9 c8 T! k1 N$ x |
發表於 2015-1-6 01:44 PM
| 