材料
u" _+ R2 r) P5 i6 W1 T5.39.217.77:8898桂花魚 1斤、生粉適量調味料：鹽/雞粉/紹興酒各少許香茅
v* S' V; B3 ^. b& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R3 X; X8 x8 f& N7 Q5.39.217.77:8898柑桔汁
- N0 \8 S* m7 o8 S" P0 P. T0 x水/柑桔汁各 1/2杯、糖 200克、白醋/魚露各 4杯、蒜茸/乾葱茸各 1/4茶匙、新鮮香茅碎 9茶匙、指天椒 16條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @# N/ `% ?3 O; `; n
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做法
) X: O M: V9 {3 Q公仔箱論壇1.準備汁料，將香茅柑桔汁材料混合，以中火煮至滾，轉小火煮至稠身成芡，備用。
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, p( ]9 T, w1 y+ Y; ~6 x$ T: Y' J5.39.217.77:88982.桂花魚去骨起肉，將魚肉切成小件，再將小件片成三層薄片，以魚皮相連。再打直切成幼條，不要切斷相連的魚皮。
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3.將切好的魚塊加入調味料醃 15分鐘，蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P! j/ @% a/ P7 z0 q2 W. n
8 e1 M. F+ S: V5 [: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油至 180℃，放入魚塊炸至金黃色，炸時要不斷將滾油淋於魚塊上，盛起瀝油。
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! p" H) x9 Y% Stvb now,tvbnow,bttvb5.魚塊上碟後，淋上香茅柑桔汁即可。
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( O% o( Y# y6 ?4 C8 Y' _# O貼士
# W! E% n. ]6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚塊上生粉後要不斷抖鬆，上生粉後要盡快放入油鑊中炸，不然魚塊會出水，令生粉糊成一團。
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發表於 2011-5-28 06:21 AM
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