材料
0 p- d% }6 A' p% |5.39.217.77:8898牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙
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做法5.39.217.77:88980 W. J1 T6 ]6 w$ @
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。公仔箱論壇6 I0 l6 `% F! Y) B0 B' o& q8 [2 Q
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2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
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3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。% ~2 P* [8 R; ^, X5 K5 |% N; f
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7 i4 S/ p7 H$ m1 [* r+ g5 [ @1 ~ \tvb now,tvbnow,bttvb牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 q/ J1 e' u! k8 x
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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