材料
; c+ L: P7 g- L" a3 J% z* p4 l雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗
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6 u5 Z# P+ V8 Y: H/ b5.39.217.77:8898做法
9 N/ N) v9 \ \- W& A4 K1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。
. a, N2 }; C; {+ A& \9 V( Z" K; o ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ l9 N B& Z$ }) F5 `2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( W, E+ u4 N$ d
8 G# C% ?! v5 X) Q# d3 z3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。
0 V3 a- B: p) @5 U- Y% E R" H/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F& C' V6 H; V' [+ b ftvb now,tvbnow,bttvb4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
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煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。
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發表於 2011-7-27 06:19 AM
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