假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。5.39.217.77:8898' ^% M' R u+ a# o6 T4 ?; k j9 z
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荔枝柴燒臘公仔箱論壇5 m* S: h) ]/ e# P& n
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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' H& }1 I: g2 I; o0 ]4 Xtvb now,tvbnow,bttvb$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
" e7 P9 S8 @. |% D7 t. ~4 V公仔箱論壇鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。, q3 d; M F& J
/ A! y5 Z0 b4 P% k害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
- e; }5 A. G6 L: u2 @一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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) A, E6 i' G: x% b& Q7 ]# L5.39.217.77:8898份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數
$ z5 m, T" g5 P! W' w* R美味 ★5.39.217.77:8898$ i: Y/ S4 H* i1 [
環境 ★
: B+ e8 t7 P4 l4 g, v+ p- B& M0 R) m' B5.39.217.77:8898服務 ★
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) H/ h4 r& v0 W泊車 ★
) u8 T6 P! Q8 Y% Rtvb now,tvbnow,bttvb總評分：★★★★★
0 r, d, e$ k9 ~; q- ~. _) Q（總分為五粒星）
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. b" C9 Y% d1 R6 K●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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1 _8 z) u& u6 s* X& ~公仔箱論壇路線
6 F2 C7 N' G3 t$ n t5 g) U5.39.217.77:8898屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。. i1 |# A; n& D' U% N
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泊車公仔箱論壇! `) v% `3 j0 M& W( ?0 x6 y
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U/ P0 G, Z+ V0 P
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喜喜中國廚房tvb now,tvbnow,bttvb& t2 n9 N1 t9 `6 H
營業時間
' G$ z. @# j! U) `tvb now,tvbnow,bttvb星期一至五：10:30am至11:30pm
2 f3 c+ K7 r. h* M5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
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" p2 d9 I: o6 a' J# i1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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4 B" ~# m0 W6 L8 }. C9 j! R, H荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb, f; K5 h% g3 m7 k+ i
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客家梅菜扣肉
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5.39.217.77:8898; t. k& ? `/ X/ e! F
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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