假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。) {- a! w$ e% {
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荔枝柴燒臘
- E. c6 h1 t, q+ O. A" N! n7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。tvb now,tvbnow,bttvb7 K4 }2 R+ L$ h4 ^' Y; z
, Y: C7 ]7 j1 N! Atvb now,tvbnow,bttvb叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb9 t% E ?% }' n5 R& |
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。公仔箱論壇: s4 R1 j, g* H/ L# u1 J# S7 O! D
# S3 N+ _, K5 M/ E公仔箱論壇害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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) c0 ?1 q, q) {: b: atvb now,tvbnow,bttvb$68客家梅菜扣肉, ~$ n! L U" h6 x" k: d) }
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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+ I* ?' Q8 q( j& G2 W$ Ctvb now,tvbnow,bttvb份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。5.39.217.77:8898 n% x7 t7 K* T- z. B, v0 D
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9 v1 B4 ]7 b+ t# z) X* |tvb now,tvbnow,bttvb（總分為五粒星）公仔箱論壇% L" T7 b& b! w" @
9 C, J( N. g9 @" v4 {●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇8 ~9 G+ [' H/ l
" j2 [8 Y j5 V4 D* M公仔箱論壇路線& }8 ]; c% U6 i1 u: v
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。公仔箱論壇# r5 v, M: E" p
4 c+ H& |1 x* _0 {# X5.39.217.77:8898泊車tvb now,tvbnow,bttvb4 N. t! J) z8 i& q7 [7 y
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。公仔箱論壇% }$ B3 @, T, b5 x" C
' Q) Q# D4 e2 h3 ?5 D! W5 q Ztvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房) }8 Z$ m, b5 Q8 d5 ]0 C& z
營業時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 e& C) M9 Z
星期一至五：10:30am至11:30pm
" x) k5 V- p. _/ i; g" U5.39.217.77:8898星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm公仔箱論壇. X$ ]# G, @& c# L) b5 H6 _
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓" i7 R M& g6 E* D
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。7 n( S/ i6 d' h2 \6 ]
0 G6 }7 s5 e9 r7 K7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K1 c0 Y' D3 a0 `/ W# ^6 c
3 T) z' H) r. o, Ktvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb/ p! N6 B; {0 i0 `* |2 m/ K& C
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$ I: P7 I$ N' C1 n; r; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 ~9 U+ s& f( _' {, ~2 X7 R
6 o3 d* T( l! x# A+ j* Q! y: x2 d公仔箱論壇客家梅菜扣肉
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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6 E+ [' k: w' G喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。. |+ p+ ?3 Z' h0 u: A
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! {9 ~$ a- P5 S. e9 C. X5 q. X; W5.39.217.77:8898●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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