假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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1 H9 K9 z: O# C0 W: U! h7 M荔枝柴燒臘
- N6 x2 H9 }* e: S# A8 M* c* l3 |; ctvb now,tvbnow,bttvb蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
) a2 M8 @$ c5 ]: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！5.39.217.77:88986 ?+ I% }7 `. Z
2 q6 k$ L4 p7 o8 M. `. ztvb now,tvbnow,bttvb$68客家梅菜扣肉5.39.217.77:88980 j( z$ X) `8 S$ x8 p4 u
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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6 r9 ^: m- w& o b; E2 y$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數公仔箱論壇1 k; Q9 x( f8 P
美味 ★" c3 p# @: C* O( Y9 l: o$ P0 V! [
環境 ★
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泊車 ★5 Q- l- V$ c* @/ [" f6 w5 O3 U( v; Z
總評分：★★★★★
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇$ X3 @) D& r6 J7 i2 T5 i# X- L ^, j
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路線
. ~+ S+ V9 V- }$ F' U屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。) k! y; Z; X9 u
6 H8 P {2 Z; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車公仔箱論壇1 q# s. r3 y- {5 [+ o
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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: B' r$ o, \# \2 r. dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間
# f3 _$ @( E) M6 X( h5 w公仔箱論壇星期一至五：10:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G& P* S5 ~7 s0 L g' A5 ?
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
9 U+ X) c1 v$ u6 x6 |3 k/ w5 X. w地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J+ O3 r$ l: D. n8 R" ^5 }
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲2 I* `' u2 p- k* C' w$ z
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% ?# E) ]# l1 \, ^. Q' }喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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4 U) |% e) q! H9 Z( ]; X8 Z( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。/ j! Z2 ~( I) A
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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