本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯 公仔箱論壇( O: G# ~, V8 O% e( v" q
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| 金黃方塊‧鳳梨酥 |  | 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手5.39.217.77:8898% z" z8 x% I, y1 }3 Q* g
勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金
" q- _/ |: a# Q3 M+ j黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、公仔箱論壇0 w$ @$ e0 P2 n. Q+ a
出國伴手首選。5.39.217.77:8898: b' z+ _9 \# k. _$ R. G* L) t
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| | | 獨特配方‧牛軋糖 |  | 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜tvb now,tvbnow,bttvb, F8 K9 h5 k' A( k3 n; X% o2 y
而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的
( f; H8 T6 D, g- O7 d4 D" A% `" u" Ytvb now,tvbnow,bttvb口感香氣。加入的食材不同，就能做' X0 S1 |7 ^& q4 I& B
出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、
: ]- L. N1 T! h公仔箱論壇巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。
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| | | 料好實在‧花生巧克力 |  | 老闆娘的得意之作，特選巧克力與
1 Z5 D2 k" p8 F3 Mtvb now,tvbnow,bttvb花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生，
6 d! ] k& g& o+ a同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，公仔箱論壇- F. p7 U' f5 t4 m( `1 f: Y# Y% i: J
看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊公仔箱論壇+ h' ^6 ^( e/ X; v% v6 q- k1 B3 R/ m
接一塊。5.39.217.77:8898: y# [* x; L+ h1 F) k% w6 M
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| | 傳統肉餅‧三Q餅 |  | 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、
# J! H; g7 r8 u# l7 n% etvb now,tvbnow,bttvb冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，
) k8 k5 R2 S+ Utvb now,tvbnow,bttvb滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅/ a; U5 p- O, Q
夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，5.39.217.77:8898( K% K& B0 |3 Q, A
口感QQ層次豐富。
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| | | 火候炒製‧南棗核桃糕 |  | 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗tvb now,tvbnow,bttvb/ \1 B7 W' u1 }% u# }4 `* B* p" N0 @
煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得
2 b: |/ T: U/ j; F* L3 Q' m- O1 |用經驗掌控火候，手工少量製作維持新
! K: o1 x! A1 i7 D( ]. h鮮最佳賞味期。5.39.217.77:88982 H% U! L5 a9 i5 ?! [) D
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| | | 地瓜餅‧白豆沙餅 |  | 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿
6 G* q( k" E4 B9 F密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃
% o1 l1 a& x7 Y( P, K5 ]最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃
' }3 p8 Z+ q5 J6 M, Z一口就能有好心情。
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% f' k6 L* v; P; O$ Z/ b+ Q$ O春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。5.39.217.77:88981 E; U" ~- j1 @0 U( c" g
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板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。
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( t6 }5 C3 b& Q1 R& H 老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。! B. }" C6 U/ C8 z; K: `
8 c1 D; D5 Z# x; \5.39.217.77:8898 味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在 |
發表於 2010-1-24 06:31 PM
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