Fusion Cafe開在檳城古老的古蹟區裡，時尚的外觀令它顯得非常突出，數年來踏遍世界各個角落的主人家，滿載了各國的美食記憶，回國去蕪存菁後，開了這家混合式餐廳。
% ], _3 W4 N7 N$ o% U4 C7 I公仔箱論壇
/ f2 w" n1 ]5 ?/ N) V# k公仔箱論壇雖然費了不少心思，但在柬埔寨逗留過一段時日的主人家，很認同柬埔寨人的理念：“凡事先填飽肚子再說。”因此翻開Fusion Cafe的菜單，不會出現令你心驚膽跳的數目字，只有令你大為感動的溫暖三菜一湯。
: E4 H4 q6 f% a/ u, p! s; V公仔箱論壇
5 P5 {' x' W: r1 T3 b) L' v公仔箱論壇餐廳的主題是相當鮮明的，要呈獻的是混合式（Fusion）菜餚，但若對各國美食的認識不深，絕對能令人捏把冷汗的。
) h- A5 _1 A! M$ W& L
' J. _: @6 w2 d9 b+ l3 a& F4 e$ z高中那年就獨立自住的李俊豪，平日的三菜一湯，都是自己動手煮的，廚藝佳，不是與生俱來，而是一點一滴磨練出來的。
5 V+ g/ j v# g8 T( n
" n4 U5 ~$ w+ q3 D9 Btvb now,tvbnow,bttvb3年前，他先到澳門工作，接著到了柬埔寨和菲律賓，和唸書時一樣，每日的三餐，也是自己煮給自己吃的，所不同的是，各國的體驗讓他有不同的感觸，每到一處，他都會將當地的飲食文化融入食譜內，變出新的味道。
$ y# i1 I) d3 @$ l# D* ?! O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, j# k( M# a! D7 @6 y
李俊豪說，他這個人又怪得很，別人煮過的食物，再美味，他也不願意“山寨”。對美食自有一套看法的他，就靠曾經涉獵的各種美食記憶片段，為食客呈獻自己喜愛但是不一般的獨門私房菜。
0 c+ O, s$ d1 e5 {5 m% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s* p$ H+ i. x, F8 M0 Q& o" C
“我對食物的味道很敏感，每到一國，都會緊緊記住在地風味，然後再加入一些私己元素，研發出全新的風味。我不愛單一味道，喜歡創新，尤其是將各國的特點混合，往往可成就饒具特色的佳餚。”簡而言之，成品就是李俊豪式口味。
3 _5 o4 Q7 E8 {! j/ L% t公仔箱論壇5.39.217.77:8898& u3 ~$ I# L+ [* v
免費送湯與水
2 {2 T4 P* E$ M# u6 {" j& b$ V$ e0 y# e5 Q: ?5 ^7 x$ F( ^
回國後的俊豪決定開創一家私房菜餐廳，還選了令人意外的老街為據點，他說，越講求創意的東西就要擺放在最有傳統味道的地方，才能突顯它的特色。這家餐廳只營業到下午3時，主攻午餐。
0 S: b8 m* Z9 T% O1 M# N; D7 f( U
8 F4 n+ H8 Z$ N8 q# a" i' `9 u5.39.217.77:8898“最重要的是，我的餐廳收費低廉，還免費送湯與水，我的創意雖然耗了我很多心思，但曾離鄉背井多年的我，更希望來我餐廳的人，能溫飽。能與大家分享我多年來自創的美食，已讓我很有滿足感。”
# P+ }" ]# F3 J, ?
. r7 ]1 G$ f6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他精心設計的套餐價格介於從5令吉90仙至8令吉90仙。
0 Y p7 y# O6 a; N. \2 b公仔箱論壇( Q7 Y T7 Z8 x& r
“我在柬埔寨看過貧苦人家如何過活，深深體驗了知足常樂這回事，我的菜餚收費少少，但都是豐富熱騰騰的三菜一湯，而且常會更新及變化菜式，我希望食客能在這裡享用到快樂和幸福的早午餐。”
+ Q; ~/ m- |, n: ^% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& ?3 e0 c. x" z! \ r0 \4 w
Fusion Cafe的菜餚設計由他一手包辦，細心的他，還準備5道與健康有關的常識問題，讓食客在等待佳餚上桌的時間裡消消遣。
0 o) s1 ]9 q) i5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! a- N! I) f8 f
“為響應環保，我也提供特別優惠服務，凡自備餐具盛裝食物的客戶，將可獲40仙的回扣。”
. |) T9 V" P" C: [5 L) T h
0 k8 n+ {( R$ l. U( y. ^. P1 z+ Z+ M公仔箱論壇Fusion Cafe 5.39.217.77:8898% k/ K4 [/ A8 y1 N5 X. l( y8 p
地址：71, China Street, 10200 Penang.
2 P8 j% ?" s. Q: G5.39.217.77:8898電話：016-418 5530
2 Y1 r+ u5 U: _9 S% l0 o公仔箱論壇營業時間：早上9時至下午3時（週日休息） |
發表於 2010-8-6 12:41 AM
| 