[中式食譜] 雪耳地瓜鹹麥皮

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材料5.39.217.77:8898- {7 N! T0 i! W+ P' K+ Y+ ?/ m
燕麥片 60克、番茄 1個、地瓜/雪耳（發透）各半個、熱水/雞湯/水各 1碗、蛋（拂勻） 1隻5.39.217.77:8898) Q( J- c! Z4 ]7 l

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做法
$ L" _2 N8 W- q8 `9 \1.番茄去頂，在表皮十字，熱水蓋過面，浸 1分鐘後，去皮，切粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 x# Z0 x( y2 z& M" ?- V
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2.地瓜去皮，切粒。雪耳切粒。5.39.217.77:8898$ C3 i; z$ q' S! Q' p9 y0 o
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3.煲內加水，放入雞湯，再加入地瓜，用中火煮至滾。加入雪耳，再煮分半鐘，改細火，下番茄，煮半分鐘至滾起，加入燕麥片繼續煮滾。
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4.把蛋液慢慢倒入煲中，以小火煮 1分鐘便可享用。
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不用地瓜的話，可以用南瓜代替。想甜食的話，只用水煮，再在吃之前加蜂蜜便可。tvb now,tvbnow,bttvb0 e# g1 M3 ^/ ?3 |4 d/ @- w

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很特別的飲食風格，謝謝分享。