沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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4 ~" X& I, R9 P3 F. O3 J- htvb now,tvbnow,bttvb型格裝潢 創意食材配搭
" a; s. w5 [! V4 V: [2 `* @. `! `甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
b+ e5 z( z+ b) B3 c8 @: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o$ P/ _& ^$ u ?& M! P公仔箱論壇餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)5.39.217.77:8898" Y7 _( Q u' X: g
# \8 B5 z& L7 z, f( E5.39.217.77:88981.人參雞湯伴鮑魚 $185
# q- S0 l; H$ V+ t1 a公仔箱論壇湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {, N: @6 e: }9 O% r
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2.人參烤肉餅 $165
# x6 G* o$ U$ K. P$ b* f0 A公仔箱論壇肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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( q- }( o6 T3 M' Y' T3 h8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195
4 }# T; A: X$ m. G( M公仔箱論壇牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。, A% g) \3 j0 p) k
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人參沙律 $85tvb now,tvbnow,bttvb# ]6 h+ O |+ c5 V8 o1 v) L- Q
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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' N6 B# R' k, S. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橡子果凍$43公仔箱論壇' i& R4 B& p3 e1 ~3 {, j X
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。公仔箱論壇$ S/ O5 {+ r( L4 ]! J
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb( f0 z5 B6 M4 Z! V4 a7 `2 G. K
2 B) |* {6 m5 F' ~" s8 Z' Q$ ptvb now,tvbnow,bttvb5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。; Q2 Q' r: G+ K
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" M$ L$ h7 U4 j5.39.217.77:8898人參烤肉餅 $165. J& P- D! P" [/ ` A
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橡子果凍$438 R4 h8 D( D( L
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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