[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 公仔箱論壇' X% u  `+ `5 A  C0 U& d
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 7 ^; l; x- U6 }
【制作方法】
5 z7 X# l7 x/ m6 l7 b0 n5.39.217.77:8898　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； 公仔箱論壇, I9 j# K# e% j+ \6 y$ f* y- k
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； tvb now,tvbnow,bttvb8 y! v8 X: H, d/ h1 S- c
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。