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光饼也可成一道“福州汉堡包”。# z3 N- } J K
3 {2 M" _" v5 P1 L鼎边糊。
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+ O. C9 n/ M5 L4 Q/ x' P公仔箱論壇砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 5.39.217.77:88985 A8 A* [; C' v' Y* F# z: H
4 `8 w! b7 R7 [) a5 C0 S3 p6 ztvb now,tvbnow,bttvb砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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( q& U& T- y! @2 _8 h5.39.217.77:8898诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 公仔箱論壇" n! s/ \& \3 v0 v! x8 M) D
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。公仔箱論壇, ~ A( t- w8 d# }& j1 b; _: Z
$ v3 p1 g8 h! x+ ytvb now,tvbnow,bttvb福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 : k5 `; D7 v5 O0 H
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8 E" F# h8 V' o6 q& z K公仔箱論壇报导、摄影：胡连花tvb now,tvbnow,bttvb+ X; ?: Z% `% c- W" R6 M
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来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。tvb now,tvbnow,bttvb6 V- {- \/ S/ c e2 [1 ?7 q: Z F8 y
; ?# u. [* l( k/ G3 i6 G光饼福州汉堡
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砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
! n+ p8 g8 U# x6 e, T+ I4 T# p+ C3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ {* i7 ~8 ^: m1 U7 a* o1 `& x
随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。
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/ G* m4 c7 H. b( J" Y, I+ m) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {1 _. R$ G+ K6 |2 v
3 j: X4 ?* D; |; ?4 y5.39.217.77:8898另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d; O7 g: D8 S f
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鼎边糊传统美味公仔箱論壇7 x; h: X" a5 j" c5 m# ?
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
0 A4 _. e- R3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K9 Q8 k. t* V. B0 B2 v! u4 ?公仔箱論壇东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. T# A7 ]! z! O% E
' m0 y. `* `6 ^1 \公仔箱論壇据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
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+ W+ O5 f" |* q1 v- F* b2 Q在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。5.39.217.77:8898; X0 e' B5 Q$ ^, [/ F: m
0 d; @# A" R0 h! Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋炒蟹大而鲜甜
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
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( L% P0 |- B) }. o" q) |2 D3 Mtvb now,tvbnow,bttvb这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c9 R. g/ j0 ~, l' ]. T+ D
2 ?7 U- ^8 U. \2 E+ C) i干盘面没黑酱油
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8 c) I( O4 `+ l( e0 }+ l5.39.217.77:8898干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。5.39.217.77:88980 D- B6 T4 K6 ~5 \4 y: T) B
. Y/ ^' d7 G( B- Y5 I/ o# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福州炒面 食客最爱
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这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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