葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。公仔箱論壇1 F9 b5 F+ \4 o, X& r
( }1 ^& r- b4 k: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每枱必點大蜆湯
( q7 r3 ^: i) R& W. t& p3 M* Y$ v位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ s/ z+ q* }7 l0 Y
9 W, r+ W) I# U3 m! }招牌黃金蝦$60
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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胡椒大蜆湯$48 1 L, ~# t7 H V1 N+ ?
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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6 C/ c8 l% O& P( @. O4 s" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮一口牛$98 " |" @/ W8 \% q( i* g: p/ K
+ Q9 p& u: {! R公仔箱論壇金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
6 c0 ?' F1 {' ~% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c; K. n, C8 T食客話
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！( |0 O$ d: M: H( Q' p \$ _, a
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。5.39.217.77:88989 c* Y2 ]8 I! {. j
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。公仔箱論壇6 i* v5 i1 K- c
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。5.39.217.77:88982 ?# I0 H) D$ `: G! Y. U
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。! t+ Z: h3 F/ S: e' _2 v
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 9 p$ _' I0 ~6 o9 _! Z3 n m2 Y
; k$ O/ \; A/ S+ ttvb now,tvbnow,bttvb$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb9 v+ E) j P1 a) A( z7 g$ D
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！5.39.217.77:8898) y: |3 X5 ^; i. `
5 D0 w# c( J, X) B6 Otvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾肉碎泡米線$32 . ]% D7 {8 Z, U
0 P" [2 l3 G% [# [/ h! b: m少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。tvb now,tvbnow,bttvb( b7 n- x( m2 J" y: Q6 }
! U: L2 s7 S* o. ^/ d. U' ~5 Q# z2.蠔仔肉碎泡飯$30
$ o8 N0 ]3 W! v2 m; O公仔箱論壇 5.39.217.77:88981 x+ s5 b3 d7 S+ p( s2 f' ~
新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。. ?4 Q4 W& j- t, x' `
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3.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
$ n7 N1 J4 _3 ]9 w5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N9 O3 x$ a4 i; [
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- A( H6 D/ p$ m# p% }3 J
6 S! a: ~/ j8 F$ \9 K3 v% p' u( K$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h1 P/ ~" w B! F: R: A
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。tvb now,tvbnow,bttvb0 s! z9 L: Q4 E2 k- B
0 a/ K h; h3 e' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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& L/ F4 l5 C' S h5.39.217.77:8898蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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8 x$ F2 y: z8 _0 \3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。tvb now,tvbnow,bttvb$ X- c4 @! i- L& l N, P
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" m& p! r3 c1 [; v' h8 f3 Q公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)tvb now,tvbnow,bttvb: D0 A5 O! _* Y& o- J
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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