各位好好犒劳犒劳自己吧 U! d0 |0 d1 \0 x% c
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可; k6 O5 I; G9 H4 t, C" \3 }% |
9 z4 R, f, g6 X4 ^1 E7 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
7 x5 ?6 e7 A3 ~/ O+ c( O- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }, n/ E; r) z ~) x
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿
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3 o! l3 D0 _4 s2 ~# x2 y2 K4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.不过大部分肉长这样) I6 c! p& l* n/ U
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3 N8 t8 }. G1 P9 U# j/ G3 o! mtvb now,tvbnow,bttvb5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...3 G2 N) K8 _# e
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( E5 N1 |4 U2 w2 ?& N: d y! F5.39.217.77:88986.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....5.39.217.77:8898! W. D" i. N2 _8 G! |
) j8 ?- f" R0 @8 N" }$ d% n, o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R ?5 M! }# c3 ?" {$ k
7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....; @/ p' a- c3 H1 C; I! |$ b0 J0 T
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% E1 `- j `/ s/ T8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替6 ? B2 L- T0 B1 M1 O
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" r; Z2 u4 Y3 u# z. F* d( b8 f; ftvb now,tvbnow,bttvb9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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