[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 公仔箱論壇. ?- q- j; B+ a# Z
  雞軟骨   400克
9 E# }- w2 S5 c; v公仔箱論壇檸檬汁   適量
, |# Z6 C; M  i$ q油   適量
4 D3 b+ ]  ^. f- p1 z  
' ?7 K7 t! R. Q: I3 j& Q公仔箱論壇調味料:
' f$ \: m, [% x9 qtvb now,tvbnow,bttvb  醬油    1湯匙
2 C% w0 k/ w. n" G' T* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉    1/4茶匙 0 Y* t: y6 c4 ~
黑胡椒碎    適量
5 G1 q$ B0 e9 L1 M4 u" w! h% Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' f# G- g+ d2 f# f8 {
做法：
7 Z0 }. }# c" y6 I8 W( [5.39.217.77:8898  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 B: Y/ B. \$ {  l0 N- {# a5 w
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 5.39.217.77:88981 i' D0 \5 l+ t% j/ {: s
  ) a3 i! A( X. Q% a5 |' ]
小貼士：
) y& f9 n; g2 p4 y5.39.217.77:8898  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 ( I: V4 ^* C( K: e7 O( I5 @. b# ^3 w3 {
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。6 C3 I. g+ v; m) x2 T* Z$ T) x9 k* q, {
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
- \. `4 x2 H* B! X: U9 n- I$ B$ v  a邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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公仔箱論壇7 K* ~" C0 A& r7 b$ I$ K7 l
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: X( R- J  [( J7 M0 I( k