[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 5.39.217.77:8898  \& d& n1 c& d( D! a! f
  雞軟骨   400克
( M/ G: @) a  i  s, h. h/ T7 X; L5.39.217.77:8898檸檬汁   適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 w% l8 M8 @, Q% t* w/ j, a/ W
油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 G5 m0 y) M& J' d
  公仔箱論壇' X1 R7 z6 @' g8 o" A* `% v
調味料:  B8 A9 W2 l, B' Y: Z( L" [( z& ]
  醬油    1湯匙
/ U: c7 V/ K9 K雞粉    1/4茶匙
& N) \3 X  I1 p公仔箱論壇黑胡椒碎    適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e" ^" A! Q) z* R% W
公仔箱論壇( l; o3 q0 t1 U! d- [& W5 M2 T- q) N4 m( u
做法：
; [0 N* \- d0 Z) i7 ]8 m$ p  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
  e' K, z2 G! t/ H2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 公仔箱論壇4 U9 `' g9 W$ c/ w( [/ Q
  tvb now,tvbnow,bttvb( U6 z3 L9 X. x1 n' H
小貼士：
6 }6 G8 t+ ]) Y- d. d8 d( e* k) V5.39.217.77:8898  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 4 R9 r) ~! g& V/ O6 ?
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

  k' O, b! x: h公仔箱論壇, s1 [, L( Q8 T4 d  ]
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。  ]- [- R! ?3 w( u
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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