[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb& X% E+ `# X/ N  j& _) J  d
  雞軟骨   400克 tvb now,tvbnow,bttvb3 W5 Z* R2 ], B( s( @( l
檸檬汁   適量
, c" c9 V" \- f1 v油   適量
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調味料:
/ o/ K  I, O5 Wtvb now,tvbnow,bttvb  醬油    1湯匙
7 m7 b( I# _% O: m1 a5 f雞粉    1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ]. r5 ~/ m0 Y
黑胡椒碎    適量 tvb now,tvbnow,bttvb# U0 s% `) F% k' E. w( f6 `  Z. h0 Q
5.39.217.77:8898; k/ w, }7 o) P# o* b
做法：
+ o* t* S" p& n  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s" C  z9 {; H( k- e
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 公仔箱論壇* V! @. V# w' U% z, y* H% {" @
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小貼士： 公仔箱論壇: U& b* I4 m- U3 o2 `
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
2 x; `0 f: W' P' M( A0 ]邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

2 F  m4 W# A0 P$ W5.39.217.77:8898
' g5 z7 E: K7 y; I( ]我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
1 h* n3 r7 p% |. x/ X/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb! M( }* Q8 {5 V
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

3 O2 `) T1 t9 R0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ U5 ?2 d, h3 P- C8 l8 h: X呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
  b. Q2 c" h, r$ _