[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
- K' o+ L& y4 @; f# o* E) M7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞軟骨   400克
: r. h1 o" Z$ H2 s公仔箱論壇檸檬汁   適量 8 s5 h5 x& w: w& t, \
油   適量 5.39.217.77:8898% X* |; X% `6 x7 E1 \7 k& Q% }: j
  
! x8 U  I  {5 [. S6 n. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:9 [3 s9 T; `5 O: L3 ]% O" h9 y
  醬油    1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# t- T, a/ {1 U. f3 X$ r
雞粉    1/4茶匙 0 U: H  f  {; t: p) q; z
黑胡椒碎    適量
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做法：
9 P" a) G) r  Y- a3 K* d1 T. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 + {* |0 ^$ c6 _3 R; s
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
- }& e5 J, Y; w0 b( P, }2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
. T" V6 C) ~  x1 g. E5 btvb now,tvbnow,bttvb小貼士： # U$ B% M  k1 J
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G; y0 m% ?) ?! z6 S
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
$ |/ n) T7 ?5 b小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 公仔箱論壇+ g, |# g+ ]$ s. P4 V
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

公仔箱論壇' u2 r1 w4 E( B2 m. b# Z- ~4 H. ~

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦5.39.217.77:88988 [: `* }* c: C  N4 s1 H  \