來源：大洋網
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; X& F8 T4 I9 E0 d, O; J 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], e3 p: Z6 J
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今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
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攝影/撰文：鄭巧雲tvb now,tvbnow,bttvb- @4 i! o' X2 r9 v1 F& m6 r5 d1 c A
) e( v& e' ^3 h( { r) k 烹制材料(兩人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k0 c$ m+ z9 {! t- e! ^
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3 J# i6 d% R4 T5 S/ R( q 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)tvb now,tvbnow,bttvb; Q3 X6 F' K7 V3 J
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8 S! c0 _5 j3 J Q( o( J4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O9 L. p1 h( V
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1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
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2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
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; ^- g4 r3 A' x# | 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。tvb now,tvbnow,bttvb) `8 Z) ?' l* \) j* N: y" |/ Y+ R
& N% g. X, ~ }, U) m 4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
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5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。5.39.217.77:88983 f7 K( D c' N0 h! e6 _* n
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U8 x+ p# i* v: _. f8 K. G' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 廚神貼士5.39.217.77:8898- o$ s; n8 H* p$ N
2 ~& C5 n2 r( b* Q6 P4 I公仔箱論壇 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^1 T$ C0 z. x$ [" R
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2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
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: I3 z1 T3 n1 o9 p. @/ n9 d 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 ? u6 A- Z7 F
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美食：泰式明爐魚的菜譜
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+ d- _" U0 i2 O% F5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) tvb now,tvbnow,bttvb& f# P+ h7 [, B* P9 _, L/ q8 K$ W
, v+ p* `0 C# ~0 H' {美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖) tvb now,tvbnow,bttvb! D7 q6 Y3 I; C
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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