來源：大洋網
3 J, S( c4 @4 n7 T+ f7 e* m; u, p* F+ g4 N4 ^5 g- r
 tvb now,tvbnow,bttvb% ]3 i. L4 B: @
6 B( @. F3 ]0 a+ h6 f5 c! J麻油雞是四川風味菜餚，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹製而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食慾大增。慧美說，此菜的湯汁濃稠、麻油香醇味美，可以用來撈飯或拌麵吃，除此之外，麻油雞還適合產後的婦女食用，以達到滋陰補血、驅寒除濕的作用。
`5 R1 V4 j, Htvb now,tvbnow,bttvb: }: t: i' y+ P" @* \3 C
烹製材料(三人份) 4 V# _- y4 ?) h! W5 q5 [4 F
& ?# V, r/ g: G. y) N# b& ftvb now,tvbnow,bttvb材料：雞腿(4只)、紅椒(1只)、蔥(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片) , d: q: F! }9 t( P+ D
. B/ _3 p9 G: G/ Z5 ?
調料：油(3湯匙)、生抽王(2湯匙)、芝麻油(3湯匙)、米酒(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙)
* N/ e- k7 F' Y# G' o1 l8 S" R& b" v5 i9 A6 ^0 J: ^/ B1 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 _7 _& G, B: k+ d# |4 M+ K n
1雞腿洗淨，斬成塊狀；姜切成片，蒜頭拍扁去衣。
$ L8 N, A$ {$ S- F5.39.217.77:8898! I6 o( h0 G# H ?/ X3 l: f
紅椒去蒂和籽，切成滾刀塊；蔥切成蔥花。
; R4 g4 R! ~* s* U6 R- P5.39.217.77:8898
2 X' e1 C4 l! E) a2 V) x% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱3湯匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黃色，放入薑片炒香，倒入雞塊大火爆炒2分鐘。
* O, j4 H$ A; ?5 {1 ?0 J, o9 C: C8 ctvb now,tvbnow,bttvb
9 [( O, C( Y) t4 r G公仔箱論壇注入1碗清水煮沸，加入2湯匙海天特級金標生抽王、3湯匙芝麻油、2湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻。
6 u0 e) H8 k6 T. k H% J2 D9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v! M' s: p. A$ B& V* \
倒入紅椒塊，與鍋內食材一同炒勻，加蓋小火燉煮15分鐘，開大火收至湯汁近幹。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b7 R3 ]/ ?; i( U) A5 c2 T
公仔箱論壇' [8 L1 z% D+ [, V5 J* e `
灑入蔥花，拌炒均勻後，即可出鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A$ B( l* l6 C4 C
3 M% h: H: J* z" q" A1 \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: |3 G7 F, r4 v7 ]( x; j6 E
$ y% @/ N8 F7 `! M& _. r+ K
6 J/ M1 s) A1 _% |3 v( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j: F9 `6 N7 n X公仔箱論壇廚神貼士( U: _2 q) F: T; m0 i4 O8 H4 [, |
- S: M+ J& D0 Y* b: l! S& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u; s f H4 I" N5 U+ k1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更濃郁，如果用黑芝麻油來烹調麻油雞，其風味更佳。 ) n! O+ l5 g2 Y) \: v
$ x: y x/ I: }6 F! g9 B* m
2、麻油雞有台式和川式兩種做法：台式麻油雞是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒來烹製，使煮好的雞肉酒味更重，麻油味更加香醇。 ' J1 I! u; ? j# `1 r, b! ?
tvb now,tvbnow,bttvb* I8 g7 p; m* B' T! E. s
3、芝麻油含有豐富的維生素E和亞油酸，常食有保護血管、潤腸通便、保護嗓子和治療鼻炎的作用，還有潤膚、祛斑、潤澤頭髮和延緩衰老的功效。 公仔箱論壇. ~6 l1 W! n5 D' L0 i
+ n+ q3 N* i" V! l* ]" F# N: K. a, y+ D. {7 C; t/ w, `
延伸閱讀：
5 ?' Y: M5 r& ?' L5.39.217.77:8898, N! b% p5 {2 L+ c
US study: Garlic good for your heart tvb now,tvbnow,bttvb( k l' P: I' x/ o
: G8 @7 h6 w( Ptvb now,tvbnow,bttvbCereal Flakes Healthier Than Puffs % n: e* H% p; z7 H5 u
7 R' }% c8 }0 Y7 Z; X1 F( KCola Causes damage to Women's Bones
3 P" C- ~; p9 p; Z8 g- y! Y) atvb now,tvbnow,bttvb
& p6 H) F- }, x `( l7 D |
發表於 2008-4-4 10:06 PM
| 
