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 公仔箱論壇9 ?) s( l# n _0 j
; Y2 \- L0 S, m5 U" ]) w【材料】：
$ v* z3 q$ T2 m4 n; ]石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
+ I n7 @ A$ g6 S" i5.39.217.77:8898咸蛋黄 6个
( ^* a+ _; ^' g/ X乾葱末 少许
: |& P' [- V% A. U: @' R1 l* E公仔箱論壇脆浆粉 少许5.39.217.77:8898& O3 G. I% _) R2 U. k, a
蛋白、盐皆少许5.39.217.77:88984 L' W1 @& O n" { ?& E
【做法】：
8 B' Y, Z S/ }/ e5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
( j; g$ T9 W4 q' T% m7 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。tvb now,tvbnow,bttvb2 [3 s b+ x6 E! ~, s/ A
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。0 l$ Q0 B6 T; g) r
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。- u+ _2 t9 `/ t. H
【其他】：+ s: Y' e2 w# j9 Z
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
) q& W( ^- }' ]" stvb now,tvbnow,bttvb2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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