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【材料】：
: Z6 o- [1 m* F. e石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）公仔箱論壇3 h$ I2 Y A6 O) F& j; Z
咸蛋黄 6个
. G- S: b2 [5 U% c" d) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱末 少许
{8 m2 q* J8 T4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆浆粉 少许
6 B5 S0 b( x+ d8 P6 M' K! i) {! K蛋白、盐皆少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F* G7 }7 o8 ]1 Y* v1 W
【做法】：公仔箱論壇! F5 D8 X5 H5 r6 ^+ S6 h. w
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
! l: U% A9 u* q7 C, k# O9 Z; {/ Itvb now,tvbnow,bttvb2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
! G( c+ L, I _/ |' b2 h- o. a, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb- c2 _, f9 b0 R7 Z
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb0 A( T6 E4 j, ?/ o
【其他】：公仔箱論壇, F4 Q9 E1 O/ m' a# k0 g/ W
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
$ v4 m; a# k" Y' H u5.39.217.77:88982. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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