材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）5.39.217.77:8898. k+ [7 ?4 ^) n- z$ U# d
白米1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K8 s4 m3 C4 [/ t; V
黑色扁豆1 杯
% }8 F( Y# I7 F6 U5.39.217.77:8898粉紅色扁豆1 杯
! ~7 X5 W# p4 x1 b5.39.217.77:8898紅蘿蔔2 根，切碎
' A; q% W* G" @& ~! N. |( Rtvb now,tvbnow,bttvb洋葱1個，切碎
# F+ i& n; z1 [; a冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
9 }/ e: q" f/ v. X+ J! T, h新鮮粟米粒1 杯
5 j T0 B2 q# Ntvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（可略去）數隻，切絲5.39.217.77:88982 }! e$ D. m& P: U! w
鹽1茶匙
3 a" z4 I7 I1 I1 p* k: w小茴香粉（cumin）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |9 f) M; V) h
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量tvb now,tvbnow,bttvb( S; ]- D6 e E; Y! u
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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方法
' Y( m$ C) M( @8 H* i# a2 s公仔箱論壇1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
0 V# u2 N( H6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 加入蔬菜粒，拌勻
% C: r. W# Y- s6 z2 g5.39.217.77:88983. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K) D% q( f# P; ~( c1 c6 V: g2 i8 @
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩公仔箱論壇' c D% N1 o. e0 g
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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備註2
0 p+ z: g; T; Z! I. A要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的; w3 R8 s8 v7 X4 k/ e* L) |8 ^3 d
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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