[中式食譜] 年菜／蓮子張生湯

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材料：蓮子1大匙、百果1小匙、豬小腸1斤、煮湯排骨200克（少油為佳）、鹽1小匙、米酒1匙、當歸2片、薏仁1大匙、胡椒粒1小匙
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作法：公仔箱論壇9 i* S$ m: A2 M/ A3 ?( i, ~, Z
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1.小腸洗淨，將蓮子塞進腸內（不要塞緊，保持固定距離，要切腸子時，蓮子才不致滾落）。5.39.217.77:8898- Z9 U9 g9 h: X* l- y

; X7 I; y# R4 u1 K7 o2.入電鍋蒸熟，軟嫩適中即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 w- S8 }- g! {7 o! h% B
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3.排骨加入薏仁、百果、當歸、胡椒粒一起熬煮。先用中火煮開，再改小火燜煮，直到排骨軟嫩。
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4.蒸好的腸子剪成一節節，放入湯中，加入米酒和鹽即完成。! _5 N0 ~9 R# a! [" ?; |1 {

( A: [' V" W8 t  F) r, n1 l5.39.217.77:8898達人說：如此作法，是養顏美容、顧胃利腸的好湯品。
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