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[西式食譜] 香蒜露筍巴馬火腿意粉 ﹣Spaghetti Prosciutto e asparago (附食譜)

這個意粉簡單容易,卻十分有在外吃的感覺。
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材料 (二人份):巴拿馬火腿 (Parma Ham / Prosciutto Ham)    8片露筍     8條意粉(Spaghetti)   200g蒜蓉    1.5湯匙初榨橄欖油 (extra virgin olive oil)     2湯匙指天椒     半隻 (可以不加)


( C7 {* l5 g$ n* m2 N4 O公仔箱論壇調味:鹽及胡椒  少許
+ {$ H0 b$ ^2 W- w9 @2 G1 q製法:1)大鍋煲滾熱水,加1茶匙鹽,; }, a! j) Y  \2 \
意粉 按包裝指示分鐘少1分鐘來煮, 撈起瀝乾水,混和1湯匙橄欖油,免意粉黏在一起
2) 露筍切去尾部,一開二3)平底鍋大火預熱,轉中火下1湯匙橄欖油、蒜蓉、 指天椒及露筍, 加少許鹽及胡椒,炒1分半鐘至蒜蓉變金黃色4) 加入意粉炒勻,  約1.5分鐘,意粉上碟,鋪上火腿便成
# S8 ~" |: ]1 j' F# H( T公仔箱論壇小貼士:1)  愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減2分鐘來煮意粉2)  火腿有鹹味,只用下非常少的鹽來給露筍調味3)初榨橄欖油的熱點較低,易燒焦,冷油下蒜蓉較難燒焦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l  h5 F0 L0 E2 U1 l' k
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