素食烤肉大全

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q8 p( E! @8 x7 V, Q
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕

素烤肉醬的調法：
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
tvb now,tvbnow,bttvb2 O: q, J5 J% P4 b! i
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。公仔箱論壇4 i2 W5 t. p# R" ^& T, ^3 {* s
# v" j7 i; j, d9 C# j" c
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 - K' \# C3 g7 u+ j* e. ]
公仔箱論壇9 w: U* d; z& p' K$ s; E% |5 b2 [
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
tvb now,tvbnow,bttvb) b5 x2 n& G( \. ~) N& {
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。* _6 z  h2 M' A5 U/ g2 V

醃泡醬汁的調法：
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。

※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
公仔箱論壇' u/ Z( X+ ]7 ^0 x' X
素食烤肉的烤肉法分三大類：4 @+ r1 p4 |5 F( L$ K$ b
一、直接烘烤類：; p4 J. u" O3 |
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d; `! {( D7 ?- q/ g% V) B  N
二、鋁箔紙類：
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。; g. o6 y8 K: F5 _3 A
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。; f5 K2 R7 g0 D9 G) C. @* ?
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。5.39.217.77:8898# F0 r' j3 W8 T
7、青菜：
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。- }  x- h- F! m4 M
公仔箱論壇2 z" H# F0 u6 p1 v+ _
三、醃泡類：5.39.217.77:8898& n' ?, V7 O! y- ^! w
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
3 K' g, n. L. _
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

1 評分次數