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大闸蟹
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4 T0 G. S- V$ Z% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。
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$ ~" e3 E0 u3 U) c0 H# ^" Q/ K 太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。公仔箱論壇4 U( \6 D8 h) T% a. c/ U) o. H
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5 z" l1 J* X8 g4 stvb now,tvbnow,bttvb1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。
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; d3 T. y) s1 |4 N8 Y0 m& Btvb now,tvbnow,bttvb2.蟹壳拱起，尾部爆开。5.39.217.77:88982 w" O" e& o& I
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3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。$ R. a! |' b5 U) s
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4.蟹脚底面呈象牙色。公仔箱論壇- n7 G3 W" \' j2 S! b
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! d$ j' Z! S7 q( E" X5.蟹螯呈象牙色。
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6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。 |
發表於 2007-9-21 06:10 PM
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