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8 n( O8 P: B; A' R5.39.217.77:8898大闸蟹公仔箱論壇$ X5 Q4 ]7 b* m+ I# b( e' Z
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据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% o4 `: v" G# H5 _9 N* Z
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太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。
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1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。1 @5 A$ b. r; d: K
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$ n. {% ?; p3 a1 ~( z4 d( n$ K8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹壳拱起，尾部爆开。5.39.217.77:8898$ e& e4 A) v6 o0 j# p9 f/ \
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$ I% s1 e; ^$ \+ R4 K3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。
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& b* a/ j- `8 |, E6 Z0 u. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蟹脚底面呈象牙色。5.39.217.77:8898& R- J8 f0 c; h4 \% F3 i! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z: _, `5 Y4 _' m8 B
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5.蟹螯呈象牙色。公仔箱論壇; i/ |1 P) m x: r1 c- k
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6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。 |
發表於 2007-9-21 06:10 PM
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