玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。 g8 B- P; ]0 r+ j) p
# T# w# m' k6 p. Y% I. L. v海水味!啖啖肉生蠔
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。5.39.217.77:88983 Q4 e K3 x3 ~" F% a& k
2 h$ T) V1 x# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X* y2 M! Z! p7 ^! C4 U! Z
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愛爾蘭蠔$168/半打tvb now,tvbnow,bttvb$ Z8 X' v5 ?* p7 s% s X% p" k
6 p, t% W; M0 t3 S3 Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
) l. Z& P. }9 l3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K" \, h2 j. x) E" {! ^( Y6 t
生蠔特飲$48
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6 v; z# L1 w6 v! i. D肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
B( ?8 {5 T/ k9 y$ V' i. L! Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N' d6 U- P% p4 Z5 O- S/ k
特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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: E2 V1 M, v v公仔箱論壇老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 公仔箱論壇! R1 U$ R6 f& w+ P7 r9 X6 ~- F4 ~4 \
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番茄馬天尼$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! w8 K0 ], }) {$ J5 s/ n3 ^' s+ _
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）4 d( C$ y4 O- V' ^! ?2 u3 @
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脆卜卜!爆炸蝦
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# j4 n4 I8 ^- U, B/ Xtvb now,tvbnow,bttvbPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 tvb now,tvbnow,bttvb. i; H# D' m- F* v
\1 p# z% O- t* `% M! z9 h% I% q; x芭堤雅北斗爆炸蝦$1985.39.217.77:88983 g& \8 r0 F8 e& o! J9 m
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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2 }2 r, o2 a' C [1 rtvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
) P0 L, t/ ~! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: t% ?5 H8 j/ [" ^
澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。tvb now,tvbnow,bttvb: ?9 T$ u, N- O( m8 e% x9 ~) f
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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; d6 ~6 L: f& g公仔箱論壇香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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# ~0 m- ~+ H/ v- E0 L) E' {tvb now,tvbnow,bttvb木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 公仔箱論壇/ }) c" `4 N) U8 t
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 $ ^/ \( b+ k, j( ?2 E0 ]5 F7 h
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: ]( G$ Y& j0 B+ Z/ w9 J; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W7 [( m; p2 a9 u, a) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）7 E6 U7 P, U4 a4 H
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油香!鰻魚毛蟲卷
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( z7 |2 O" x5 p4 O惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 5.39.217.77:8898) V: ~1 l: e2 B% e- q5 |
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魚湯烏冬$68
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: ?: u$ Y0 _% t) H
; H4 F; G! K, @6 M! j- ~, y魚生冷麪$58
, [; U: k) p/ y) Q2 E: n htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f- x7 Q9 c/ ^
每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R$ A9 b! b6 o: C) w
# o, t& m ~) \$ }tvb now,tvbnow,bttvb毛蟲卷$58 5.39.217.77:8898! X5 E" O- K# Y! Z1 }3 ^% u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K8 u1 g: v6 h' C% y! C
在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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6 ^' N8 m1 D: V/ P% i% l f惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）5.39.217.77:8898! F' Z4 _( @3 y o* v8 A% N" \$ \; L
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濃郁!馬灣蝦膏
1 O! l! E) ^ s: b7 d5.39.217.77:8898喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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! i, m- x% A% G( C; _馬灣蝦膏炒時蔬$35 i4 L3 h9 ^3 x5 {3 O) {1 I
' n+ e8 @( p" x1 a- u* o- p4 Utvb now,tvbnow,bttvb馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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豉椒炒蟶子$98 tvb now,tvbnow,bttvb' A _0 h2 y3 f0 {6 l
- ^2 C9 o5 W1 s# g- p蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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6 v& @5 h) d0 J7 [. s( c% f. X( j千島百花球$68
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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3 h1 T# k* O+ y% q喜粵（馬灣大街北村）
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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