迷你水晶粽4 s! ]( b0 G R$ {% a
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4 C+ w0 _4 C3 b5 `9 q0 m: A传统的粽子多以糯米为主，加上配料五花八门，多属高油脂食物，造成消化不良。跟许多传统节日食品一样，倡导健康富于创新已成为一种饮食潮流，少油、少盐、少糖、多纤维的“三少一多”健康粽是市场上的新宠。
! C) _; d- Q% g2 d; g( y/ I5 j 水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米，成品晶盈通透，口感冰Q不腻口，配搭各种不同颜色的口味，视觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉，热量相当低，很适合老人和小孩，多吃无妨。
3 X$ u8 L* N p4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 注释：1. 西米无需浸泡，只要保证全部都润湿就可以了，多余的水份一定要泌出，不然西米过湿会导致成品糊口不Q爽； 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法。tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ Z7 W$ C( S$ Y2 ~4 ~' u' w
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猪肉粽9 n% B( E( n! f+ J6 }7 S% J+ ?
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* K2 A8 M+ v$ d) i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- I. F" t" ?$ P" b/ E# z) U
泡过的糯米、炖好的肋排肉去骨切块。糯米泡好后沥干水分，加入炖肉的肉汁拌匀，包时先填进糯米，肋排肉块夹在中间，按上述方式包好，入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。肉粽的味道可以根据标准自己调整，吃起来糯米软软的，肉汁的咸淡恰到好处，上好的肋排肉有着细嫩滑腻的口感，但却不油也不腻。 8 g! N* F0 a! x: n1 ~+ B
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绿豆鸭蛋粽tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 _/ s {; M9 }$ C, z+ E8 l1 r, \& l
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糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后再按上述方式煮熟。
2 ?# I- H. Y. Q8 f$ ?' l, [& P: Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; B7 k& X1 h# X* s" A+ C5 m+ r
陈皮牛肉粽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 S$ N; X( V0 a( y
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* L/ P0 X( c: T# B& S公仔箱論壇泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。+ L+ i3 f1 w& B, P% i, } {" \
" |7 a1 @" e1 Z! l$ z8 J5 b0 d, U$ \" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百果粽 $ S" Q( p( E( R0 _( ? v
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糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。4 N" i' e" W% A. h5 r) D& z% K U
_/ F5 Q) o( i% i. d5.39.217.77:8898台式粽子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 G9 x6 }% m* K% n \; d5 `! u
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长粒糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐适量。将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。取2张粽叶，在1/3处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。5.39.217.77:8898 S5 c0 y0 y1 n* g
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红豆粽
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' V: o k' S* X( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N/ J' c/ ]% h4 v公仔箱論壇制作材料： tvb now,tvbnow,bttvb& }* J2 p1 X5 a. H- H7 l7 p
; ]5 y6 P& d; t2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：糯米1000克 5.39.217.77:8898+ t0 j) Q0 F3 F
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辅料：赤小豆300克,
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红豆粽子的特色：
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/ \9 _* o& o9 H0 z6 r3 X r ?1 a公仔箱論壇 此粽子白红相间，甜香滋润。tvb now,tvbnow,bttvb4 {; o: z3 e8 I
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红豆粽子的做法：
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1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。 9 c3 Y8 v3 s1 Q; w
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2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
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6 m& I6 d, W' ~& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
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4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。 + A! }7 w k, p/ {+ `# d' t+ O
) [( @7 K5 e+ l# i. C' j4 F9 E9 Dtvb now,tvbnow,bttvb 5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。* R1 C* w* l! g. s) [1 V
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發表於 2008-6-9 04:57 PM
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