菜名: 蔥油雞
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7 u" b/ y4 z4 o/ V9 ?( g6 v$ D菜式分類: 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f* t- e8 S6 \/ t0 T" W
. d- P( S' q' H8 X$ V製法分類: 蒸
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R* x. b/ m2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中/外: 中國菜
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省份/國家: & ~' O7 D( e. ~0 @5 y: Z2 I( P
3 k9 x! T+ w# ^' X y公仔箱論壇材料: 雞肉
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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2 E2 Y* a" ~& m2 G* O- Z0 b. n% [( N' btvb now,tvbnow,bttvb獻汁:
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! M- V. W/ R- D4 o" a& q0 G/ D製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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2 {8 h: C# V$ y* F. H' p3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋( a& S* ~, w" F8 _$ g( _( f) Z2 X
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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