[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：
7 j2 n2 C; S8 d, O. K5 m' Z5.39.217.77:8898西柚2個  Z$ m. d# l0 g; ^
蘋果2個公仔箱論壇5 X& e, {0 i0 ]$ v. r
粟米1罐
2 _0 I, \* X% E- B  |+ l溫室青瓜2條
0 Y* s1 J& G$ K8 B( d5.39.217.77:8898鮮蝦半斤
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日式沙律汁：
) l+ K* a4 R( B7 Q" Q2 L( D鎮江醋3茶匙8 S* ?- m' o' W6 V: i
蠔油11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^! A( U% i. M/ s- T6 ]
水4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f7 k& G9 S0 N3 E4 _9 H1 l
麻油少許
9 G: o( k% c, O* L, H8 x9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油少許 　 6 Y/ S, k0 L( C: {& ?% |

  |! N4 L$ b5 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 R+ U( M; B* O6 c' W公仔箱論壇1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
1 R" w8 e, V. n# S, m1 G$ N2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
' B8 P$ {) Q& E; }公仔箱論壇3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。公仔箱論壇2 d# r% Z7 d( @7 F2 D
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
! m$ W! I  P  [8 ]: l2 S4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

minixd

very good!thanks!

cocoycyip

to be much obliged..for sharing