材料:
) P0 b) V) x/ r+ R: Q. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)5.39.217.77:88983 f" [( ? j/ w7 \* D$ k2 J8 A/ Q
醃料:% U3 _+ @7 b b1 v, [- v& U. D- t
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 b3 s: t" P, h$ r
甜酸汁:5 G: f# c( ^6 r1 \2 s5 q0 ]
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙5.39.217.77:88985 L, ]3 e3 p4 t
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
( ^% s. n, a1 X; a, ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
" |% y. d6 y. C. P6 `( Ftvb now,tvbnow,bttvb3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
4 J) V/ f) e; {" b4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 l+ X6 @ z! v4 j% `5 W& a
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
6 o! l% A" ]5 y% _! {! T5.39.217.77:88986.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
| 
