材料：金菇-200克去根部
0 X f% B5 V; n0 J0 _5.39.217.77:8898 肥牛-250克（火窩用的，已切片的）
, v' h/ D6 m* H- r5 t- u9 s( A" \tvb now,tvbnow,bttvb 草菇-200克開邊
/ P: K; o9 u/ J" P# ?# Z" Btvb now,tvbnow,bttvb 韮黃-30克切段8 G ^ k9 |9 F7 O8 H
蒜茸-10克
+ ~5 @% V, j$ n' a$ ]6 }) X0 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 t" \8 @- v0 }$ B- g
調味料：沙茶醬2小匙
2 f! Z" D* @' Z- Q4 U/ l 生粉1大匙
; z' d! _ _: _0 J( b公仔箱論壇 生抽1大匙
/ O; k* m( o# O5 E" \6 h$ k1 Y4 B 油1大匙
/ ^5 |) Z. m; j7 i% P" G, Y 水1大匙
/ N9 G% g% j* r S/ @9 r4 r% }- ^tvb now,tvbnow,bttvb 蠔油1小匙公仔箱論壇0 H, b. D+ o! W
麻油2小匙
" B5 x! u) h0 Y ~8 h2 T+ l 糖1小匙4 @7 Z# s& g9 j" q/ F- Z5 I. g
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芡汁：沙茶醬1大匙
% ?6 S q. i' ztvb now,tvbnow,bttvb 生粉1小匙公仔箱論壇' g) n4 i9 {* j2 F0 `+ R
生抽1小匙
* T" d# | P6 |% e% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水5大匙
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# I- C' n( H1 k$ S8 x n5.39.217.77:8898做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。$ D4 \3 s# [, J; `( d
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 C' b+ s1 J8 G! d& T7 R4 c& s
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
' H# k7 N" j6 K/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。 I; A, E0 U+ q
5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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