[中式食譜] 蔬菜水果卷[7P]

tvb now,tvbnow,bttvb, h/ s# ]) [. t

烹制方法（三人份）　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \6 _5 ~! j# ~7 _) J4 r/ Y6 [
; q; U0 k2 y3 i- [  f+ ^
材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)　　/ I  g1 ~% I4 f2 w+ X
      调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]/ X% r0 i, h. e
1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M$ D2 d! Z- O3 q9 Q8 P/ j# g7 h
5.39.217.77:8898$ I0 S: D, d% L# ]' h4 a5 g

2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。4 a6 s) D8 I- \  n
" ^* k6 \1 R8 x

3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。5.39.217.77:8898* V$ c- k' l4 k7 i. y$ Z

5 }( p/ {; a! ?5 ^" p) j+ b7 @
4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 [  C- _4 O: F* O+ X) z
1 q6 Y; G. C* N2 E1 c# I

5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。tvb now,tvbnow,bttvb8 N/ e- p0 ?9 m  ?( i

6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。

& G; b5 H' q  f) p% {
贴士
5.39.217.77:88987 L% m# P6 Y( v. y4 w' U0 d: L
　　1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。* V% q( J- |& |: f! L3 r: B
　　2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。
　　3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
　　4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
　　5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

tr13yl9m_1991