便利商店
x; x. t7 b# q- q0 c公仔箱論壇便利商店裡可以當做早餐的食物看起來不少，例如包子、饅頭、飯糰、熱狗堡、優格、茶葉蛋等，而營養師最推薦哪種組合，哪些其實不適合常吃？
8 o- |8 _ j+ t$ I, c5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- _& ` y8 T( B- _# z
●危險組合：熱狗堡＋含糖飲料5.39.217.77:8898. |1 V" ~0 l7 W7 A& d& I4 @- U. U
/ r; V Q" \( v熱狗因為是加工肉品，熱量及油脂都不低，而且含鹽分也比較多，再加上小朋友常愛擠上番茄醬、酸黃瓜等醬料，又會吃進更多鈉和熱量。一份加了這些醬料的熱狗堡，熱量達到500多卡，十分驚人。如果再喝一瓶含糖飲料，如奶茶或紅茶，熱量更可高達600～700卡，遠超過小朋友早餐的熱量需求。5.39.217.77:8898 A1 k1 d: i1 Y. C7 C( L' ~& O! v, G
5.39.217.77:88983 }; _# l7 k; a0 @( x2 q8 M
●健康組合：三角飯糰＋低脂鮮奶或優酪乳
( R* G( v7 n/ W# b" A4 _( C% a公仔箱論壇公仔箱論壇0 U2 f+ X9 z+ M
三角飯糰一個大約200多卡，熱量及油脂含量相對比較低，而且包含碳水化合物及蛋白質，若再配上低脂奶類，這樣的組合受到營養師好評，也適合小朋友的食量。此外，有時候也可以考慮買低脂優格，搭配一顆茶葉蛋，蛋白質有助於頭腦清楚、上課有精神。
; v9 o+ C; I' n; I; g2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
) V4 U }7 S5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H5 ]9 Q3 T0 W, h連鎖早餐店tvb now,tvbnow,bttvb8 n: M2 l7 y! ~$ @. j! R
這裡最令人擔心的是飲料，如奶茶、紅茶、咖啡等都是營養價值低，而熱量、糖分、油脂高的食物。所以營養師建議，最好只在早餐店買三明治，另外到便利商店選擇低脂鮮奶或低糖優酪乳。
4 a2 o8 x" m" ?tvb now,tvbnow,bttvb" w: J7 Q* P! Z3 O# |7 y o# Z
●危險組合：鐵板麵＋奶茶
( n) P/ e" g' O" U5 M2 K3 T5.39.217.77:8898
( I8 W9 m( t) } f5 N( S( x+ P公仔箱論壇不只油膩，而且淋上很多醬汁，口味太重，讓孩子吃進大量鹽分，容易口渴而更想喝高糖分的飲料。如果孩子想吃，建議每個月1～2次為限。另外，漢堡也要少吃，因為漢堡肉裡的肥肉比例高，油脂偏多。
) G* E `) V# D/ A* w+ Ktvb now,tvbnow,bttvb" P( U, e9 Z% e- o
●健康組合：吐司夾蛋1 A* G, N. W4 B+ b* V. M9 h5 Q
% D. r' v$ x, F; y( v+ R5 g) p K在連鎖早餐店最好選擇三明治類，而吐司夾蛋會比夾火腿好（火腿是加工品，鹽分比較多而且有添加劑。）
: O. w1 T3 o# j5 F& g& m$ j# [# _tvb now,tvbnow,bttvb
p8 d/ I1 \, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果是吐司夾鮪魚，要看店家是不是用油漬鮪魚，或者額外添加美乃滋調味，這樣油脂含量不少，也不宜常吃。
' e* |$ N% Z% {2 k% ^ V$ M6 v' V- D* s
此外，記得請老闆少抹一點奶油或其他抹醬，減少吃進去的油脂。如果能夾幾片生菜或番茄較好。7 ?7 I- T7 e( m% `; y
3 g" Z8 N( }8 E8 n另外，像早餐車賣的廣東粥也是不錯的選擇，但稀飯的水分較多，容易餓，所以建議再搭配喝一瓶鮮奶，或是吃一顆茶葉蛋，增加飽足感。5.39.217.77:8898# R7 G" F+ f A' C) G
0 ^) k7 }! x" K9 p1 g. }tvb now,tvbnow,bttvb麵包店公仔箱論壇! v2 v7 ]( n& M% o; \: X% E
通常夾餡麵包的熱量及糖分都比較高，一個就要300多卡，不過，像許多小朋友喜歡的波蘿麵包雖然沒有夾餡，讓人低估了它的熱量，其實一個中型的波蘿麵包也有300多卡，熱量不算低，並不適合常吃。, J9 V1 J; `' q/ n+ R# M
公仔箱論壇: U) F- z* L9 w9 a
●危險組合：起酥麵包＋調味乳
7 i8 Y. M1 Z; E' v8 I, q' d+ h# _+ p/ itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& G! }- x) W7 g( w" }( d0 z9 @4 z
起酥麵包的熱量更高達400多卡，油脂佔熱量比例也超過50％，屬於高油脂食物，少吃為宜。另外，營養師建議父母訓練孩子習慣喝鮮奶，而不要放任他們喝調味奶，因為根據營養分析，調味奶的成分裡奶類只佔一半，另一半幾乎全是糖水，徐于淑指出。而只要父母堅持不讓孩子喝調味奶，平時也不買回家，小孩很快就會習慣只喝鮮奶。公仔箱論壇 U5 ^: N! k0 ]; ?
) U, u9 |2 u) Q0 P: I" Q9 @5.39.217.77:8898●健康組合：全麥麵包三明治＋低脂鮮奶 m! }; ~) f+ q8 L" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g$ b' r* |4 `. w
也可以選擇買全麥吐司回家，早上自己簡單加工，夾乳酪片或水煮蛋片，但儘量少抹植物奶油和果醬，以避免吃進反式脂肪及額外的糖分、色素。
" Q+ T% L; m( m7 g6 R1 D
$ Z/ ?0 h, W! v, N; R3 m5.39.217.77:8898中式豆漿店
. g% x* S; \) _1 t+ ^tvb now,tvbnow,bttvb一般營養師最不建議讓小孩常吃豆漿店的早餐，因為多數是高油、高熱量的食物，例如油條、燒餅、飯糰、肉包等。
5 G, a; H O& W, b4 y3 q6 [. `/ L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; W, T" ^; m* t8 j+ s' h
●危險組合：燒餅油條＋米漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! {* F, h7 d* e7 _* Q+ W
1 J6 T: q1 m# ^公仔箱論壇一個包了油條、肉鬆的飯糰，或是一套燒餅夾油條的熱量都超過500卡，如果再搭配豆漿或米漿，熱量遠遠超過孩子的需要。5.39.217.77:8898# y9 @) h$ H. V2 x' K! @: F9 n
8 N! G1 Z/ s) v; R0 I" p而肉包的內餡裡肥肉比例不低，也算是油脂偏高的食物，不宜常吃。. \+ q5 l% b& L; o
' ? I8 [0 x& H; O" U, @- w% B& \tvb now,tvbnow,bttvb而選少糖的豆漿或不加糖的清漿比喝米漿好，因為米漿的熱量和油脂都比豆漿高。5.39.217.77:88984 V1 l- l' ?7 ~7 R' H
tvb now,tvbnow,bttvb- E3 O4 v" K R0 n0 @- Z8 z; D( f8 E- }
●健康組合：饅頭夾蛋＋少糖豆漿
6 }5 l* Z: b( `9 F4 `# l; V1 U7 c1 j5 V" N
中式早餐裡最被營養師們推薦的是饅頭夾蛋，因為饅頭比起燒餅、包子來，沒有油多的問題，而且吃完有飽足感。如果想換口味，偶爾可選擇蘿蔔糕，但畢竟是油煎的食物，還是不宜常提供孩子當早餐。5.39.217.77:8898: W' F, R! t9 l$ t
8 G t" S7 e/ n) B
為孩子打理早餐的八個原則
* c+ z: A( w" q) ^* p1.不論時間再趕，一定讓孩子吃了早餐再上學。tvb now,tvbnow,bttvb7 U9 l p1 N3 D) @9 @
- ^7 t( Z- N* ctvb now,tvbnow,bttvb有吃早餐的學生功課會比不吃早餐的學生好，這一點被稱做「早餐效果」，而且腦部要能順利運作，就必須將能量，也就是血液中的葡萄糖控制在一定的範圍內，當葡萄糖供應適當的量給腦部時，能夠集中注意力，使頭腦靈活，心情穩定，《大腦元氣飲食》一書中指出。因此，讓孩子早上吃得豐盛，才能提供足夠的能量面對一天的生活及學習。
) y2 A7 u0 U% W3 F2 @) T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 t8 Q7 a3 U! ~+ Y% `
2.孩子的早餐應該吃多少，很難有標準答案，即使同年齡的孩子，食量也可能相差很大。一般國小低年級的兒童早餐大約攝取300～400卡，而高年級的孩子大約需要400～500卡，台北馬偕醫院營養師徐于淑指出。/ y7 c$ a( }' Z7 ~( u! h5 S9 p
* s" O% \) I& U% ^2 Z3.兒童早餐的內容至少包含三大類食物──碳水化合物（如麵包、饅頭、稀飯）、蛋白質（如蛋、鮪魚肉、豆腐等）及奶類（如牛奶、優酪乳），如果能加上少量青菜（如生菜沙拉），會更完整均衡。
+ K$ x# U. Z! Z. h4 B. T! o+ u公仔箱論壇5.39.217.77:8898: d# u5 ?: K- X! Z* L
4.一般建議儘量讓孩子每天早上都能攝取奶類，如鮮奶、乳酪、優酪乳等，除了提供蛋白質之外，更重要的是避免鈣質攝取不足。
, L$ F, m9 e( W% ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 D6 C9 y$ G% [3 J6 s" `8 R5.早上不一定要讓孩子吃水果，尤其食量小的孩子，吃了水果可能吃不下其他食物。當然更不建議給孩子喝果汁，因為果汁的纖維少，維生素也會被破壞，營養價值遠不及新鮮水果。
0 w2 L+ @$ Z8 S公仔箱論壇
1 Z2 m7 K$ C. b8 j, ]6.儘量避開油炸、油煎、油炒及口味重的食物當早餐，如薯餅、蔥油餅、炒麵等。
$ o+ {8 {6 z' F5 [9 X# `) x; ptvb now,tvbnow,bttvb
. K& n. B4 Q# i8 b; i, l5.39.217.77:88987.經常變化早餐內容，做不同搭配，這樣孩子不容易覺得膩而拒吃早餐，也可以攝取各種食物，達到飲食均衡。
/ Y! A5 l3 P! E! \, m5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ S# v9 y B) h. h6 |# p
8.爸媽最好帶孩子一起買早餐，順便教他如何挑選搭配，而不要給錢打發。要是忙到只能塞錢給孩子讓他自理的話，起碼每星期要找個機會問一問他早餐都在哪裡買？吃了什麼？確保他每天早上有填飽了肚子去上課。 |
發表於 2013-2-19 01:33 PM
| 
