【材料】
& X% B7 c% t7 g. O: ^7 }) o; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# h& v$ q( N5 o( z" P5 `" m
花蟹1隻(拆肉)
# K8 F" b! i5 K2 d) O( \瑤柱2粒(浸透蒸軟)公仔箱論壇+ e; X9 ]7 Q5 G2 n3 R! z0 ^
銀芽4' l3 u$ i5 o+ r. M% k7 ~' n: g
韭黃半
# ~' y1 D. G. d+ Z2 k/ Htvb now,tvbnow,bttvb金華火腿絲1湯匙公仔箱論壇" `- L2 z9 s, r( s
大雞蛋5隻
/ P9 o( _; N7 |- F# I. G- W公仔箱論壇生油3湯匙
0 X6 f. x1 o& o, O【蟹肉調味料】公仔箱論壇1 n Y' ~( R" }5 g* c4 Q5 o9 T
胡椒粉1/4茶匙3 B4 N$ K( y R! V* J& |9 |* u
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h: v) E, d s
干邑拔蘭地2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; N5 r7 E1 Q. a5 v5 Z9 Y) ?
& L# x7 s' P8 j% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
! N2 u7 \" K5 R# ]: z L5.39.217.77:88981.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb" o N3 R& m9 f. c+ }+ |
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
% g3 m8 U2 Y3 b Gtvb now,tvbnow,bttvb3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。, M- _7 Y3 B; J, Z% N0 w" T5 O
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。' f0 D y1 s5 l$ f7 r
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。公仔箱論壇9 \$ p; F5 K9 P% e
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
# p- D! g5 U: ], p: |) T/ {$ X7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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