吃泡麵，小心吃掉了健康現在市面上的泡麵種類繁多，很多人貪圖方便、省事、選擇多樣化、又要能填飽肚子，泡\TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L4 i. y, Z7 c2 s4 Q
麵往往是不二選擇。泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著\
1 [5 H. F; _/ `: W. s有害健康的危險因子嗎？
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泡麵的內容物
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過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。其實這是不正確的，泡5.39.217.77:88984 P7 s1 v( E9 K* ?2 }' T1 ^
麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而. i) g& ?" D' O4 h" j! O" `1 ~: R% e
且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝2 L6 s: b6 ?" |: [* h6 S
腫大、染色體異常以及降低繁殖率。5.39.217.77:8898/ \1 z* O0 @$ h) v0 |% V
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泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體
0 b) s+ l! v0 L8 W5.39.217.77:8898 的肝臟會造成影響，不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內! K9 w' p' _# t: I5 E) b; A
，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
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|" S7 Y3 U, a, }% O# ]2 }1 s公仔箱論壇更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了
; G. o2 Z* N. v6 Y; L5.39.217.77:8898BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針公仔箱論壇% P/ N6 L/ J1 }
對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一
6 B& q$ a! J+ G+ R6 H 個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/14。
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6 [7 f- K8 g$ p* K. X+ S% r+ F泡麵的營養與熱量5.39.217.77:8898* T) p0 \% N8 H/ F- S: N3 C
3 `) v9 [1 X7 ?經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含, @+ P9 A: h! B, L
的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是# m- y8 n8 k9 d/ N
一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱
2 O9 E' D8 H* E 量少說也有500-600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只
+ c( R5 I6 @3 p- F% m! ~ 是多買了200-300卡的熱量而已。
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泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………
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以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康
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泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮
) e1 C5 y& ?: L7 ]: o 沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
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調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
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如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v% r2 }; ]5 X! N2 ]/ e1 T( F: {# w6 G6 p
素。 最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。公仔箱論壇- C- z; v- H; N8 N. U6 m
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可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2012-7-31 11:57 AM
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