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材料: 5.39.217.77:8898 E; p3 R/ ?; R: d# E& M' q
五花腩1斤(汆水，切件)、鳳眼果1斤、紅辣椒1隻、蒜頭2粒、薑片5片、洋蔥1個、八角1粒、蔥花適量5.39.217.77:8898: r9 X5 u3 J; X1 x2 C; d
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% W V Z8 \5 B$ Q6 i" K調味: * D2 \/ @8 ?7 s8 L4 B% w
鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽2湯匙、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、紹興酒1湯匙、滾水500毫升、油2湯匙
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做法:
0 _- s. g* Y! O7 V5 F- b' y1.下2湯匙油，爆香紅辣椒、蒜頭、薑片、八角。
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2.放入五花腩、洋蔥輕炒，加入紹興酒。
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3 d g K. {( [) q0 z5.39.217.77:88983.加入鳳眼果，再加入老抽、生抽、蠔油及滾水，拌勻後蓋上蓋以中火燜20分鐘。
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& w9 ~/ p* T" X* z. ?0 |: w( t" F; D4.加入鹽、糖及少量蠔油，拌勻後加上蔥花作裝飾。5.39.217.77:88987 B8 u4 @1 b! c4 L! L
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發表於 2015-11-29 05:31 AM
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