[西式食譜] 牛腱蕃茄濃湯

nt1972

( ~& w9 o  u9 O! f0 m
材料
7 G5 v. D$ d" J- [水.....1/3罐公仔箱論壇) m* k) Z, Z/ g
乾蔥.....3片
$ D5 Q/ V+ B3 O+ q" ^, _蒜頭.....5片tvb now,tvbnow,bttvb% \$ C, N& N& k4 M! n) c* l& ?0 G
茄子.....300克
4 K0 Z, Q# f6 Q8 \9 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙9 k' y9 b) X4 D
急凍牛腱.....60克
. V3 p9 u2 H1 I: N2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金寶蕃茄濃湯.....1罐
! U- h0 z5 t( a& I0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: c( U. x# {( F( P7 }. L$ {
+ e6 _" b  i4 V. T0 {6 n
做法/ J  l* h4 t' }; B
1. 將蒜頭 / 乾蔥切片，將茄子滾刀切件，浸鹽水備用。
  f" A6 N2 O: l6 G$ c公仔箱論壇
+ S1 e6 L* {# R- X/ e& {! a& f2. 將牛腱洗淨切薄片，跟醃料拌勻，醃15分鐘。6 K0 ]( G2 e  Q' r+ K1 t2 C
2 e: }0 h& C( N7 V
3. 燒熱油，爆香乾蔥蒜頭，將牛腱炒至6成熟取起備用。
5 o" E) Z/ @/ t/ K/ n
3 H$ F$ p; n0 ?$ T4. 將已瀝乾水之茄子下鑊，炒至稍為軟身。
2 v6 a1 b! Q# d/ c5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 L& m  @+ Y# ~/ _, E4 E
5. 倒入蕃茄湯和水，煮至茄子變軟，加入鹽調味，再加入牛腱兜勻便成。tvb now,tvbnow,bttvb8 v( ^6 d$ _5 N. Q4 n3 |. c) ?# u